मावा के गुलाब जामुन (Mawa ke gulab jamun recipe in Hindi)

Pooja Vaish
Pooja Vaish @cook_21152311
New Delhi
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सामग्री

30 मिनट
4 सर्विंग
  1. 1 कटोरीखोया या मावा
  2. 2 चमचमैदा
  3. 1 कटोरीचीनी
  4. 2-3इलाची
  5. आवश्यकता अनुसारतलने के लिए देसी घी
  6. 1/2 नींबू का रस
  7. 1 चमचगुलाब जल

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले मावा ओर मैदा को अच्चय से मिक्स करके इसका एक अच्छा सा डो तयार करले। एक दम चिकना करले। अगर आपको ये सूखा लगे तो 2-3 चमच दूध डालकर चिकना करले। ओर इसकी लोइया बना के रख ले।

  2. 2

    चासनी के लिए एक पतीले में चीनी पानी और इलाची डालकर एक पतली चासनी तयार करले। अब इसमें 1/2 निम्बू निचोड़ दे। जब चासनी थोड़ी सी चिप छिपी सी हो जाये तो गैस बंद करदे ओर एक चमच गुलाब जल डाल दे। और एक साइड रख दे।

  3. 3

    अब एक कड़ाही में घी को बिल्कुल सिम गैस पर गर्म करें और बनाई हुई लोइया एक एक करके डाले। और बीच बीच मे चमच से हिलाते रहे। जब ये ब्राउन हो जाए तो गुलाब जामुन को निकाल ले और चासनी में डाल दे। 2 घण्टे तक इसको चासनी में ही डूबे रहने दे। मावा के नरम नरम गुलाब जामुन तयार है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Pooja Vaish
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