भिंडी को दो तीन पानी से धोकर साफ कपड़े से पोछ लीजिये और बिच मे से कट कर लीजिए एक भिंडी को दो टुकड़े. प्याज़ को दो बून्द तेल मे भून लीजिए.

मूंगफल्ली भून लीजिये बारीक़ पीस लीजिये. प्याज़ को बारीक़ काट लीजिए टमाटर भी पीस लीजिये

एक कढ़ाई मे दो चम्मचतेल डालकर अब भिंडी को तल लीजिये. अब उसी कढ़ाई मे एक चम्मच तेल डाल दीजिये प्याज़ का पेस्ट डाल दीजिए दो मी तक भून लीजिये. अब उसमे टमाटर प्यूरी डाल दीजिये. तेल छोड़ने तक पकने दीजिये.

पकने के बाद कसूरी मेथी डाल द्जिय उसके बाद सभी मसाले डाल दीजिये दो मी. तक पकने दीजिये मसाला पकने के लिए थोड़ा पानी डाल दीजिये. एक कटोरी और पकने दीजिए

अब इसमें तली हुई भिंड़ी डालकर उसमे मूंगफली पाउडर डाल दीजिए और आधा ग्लास पानी डालकर पकने दीजिए.

10 मी तक पकने दीजिये मीडियम फ्लैम पर.

पकने के बाद धनिया पत्ति डाल दीजिए.

इसको पराठे और रोटी के साथ सर्व कीजिये.