भिंडी, प्याज, टमाटर, धनिया काट लेना।

कटे हुए भिंडी में बेसन आटा, 1/2 चमच लाल र्मिच पावडर, थोडासा नमक डालकर अच्छी तरह मिलाना। अब कढ़ाई में 2-3 चमच तेल डालकर भिंडी अच्छी तरह सॅलो फ्राय कर लेना और डिश में निकाल लेना।अब कढ़ाई में 1 चमच तेल डालकर उसमें प्याज, लसन, हरी मिर्च, अद्रक डालकर अच्छी तरह भून लेना। अब टमाटर डालकर 2 मि. भून लेना। अब यह सामग्री मिक्सी में डालकर पीस लेना।

अब कढ़ाई में 2 चमच तेल डालकर उसमें पीसा हुआ मसाला डालकर तेल की तर्री निकलने तक अच्छी तरह भून लेना। अब उसमें लाल मिर्च पावडर, गरम मसाला, हलदी,हिंग,नमक (पहले भिंडी में डाला है। उसी हिसाब से डालना), कसुरी मेथी धना जीरा पावडर, चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाना। अब उसमें दही डालकर अच्छी तरह उबाल आने देना। अब भुनी हुई भिंडी डालकर अच्छी तरह मिलाना।