मीठी बूंदी

Sanuber Ashrafi
Sanuber Ashrafi @tasty_treatbysanu
Jamshedpur

#family
#mom
मीठी बूंदी हर किसी को पसंद होती है चाहे बच्चे हो या बड़े। मुझे बचपन से ही माँ के हाथ की बनी बूंदी बहुत पसंद है। तो आज मैंने ये खुद बनाई।

मीठी बूंदी

2 कमैंट्स

#family
#mom
मीठी बूंदी हर किसी को पसंद होती है चाहे बच्चे हो या बड़े। मुझे बचपन से ही माँ के हाथ की बनी बूंदी बहुत पसंद है। तो आज मैंने ये खुद बनाई।

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सामग्री

20 मिनट
4 सर्विंग
  1. 200 ग्रामबेसन
  2. 2 कपचीनी
  3. 1 कपपानी
  4. 1/2 छोटी चम्मचइलाइची पाउडर
  5. 1 चुटकीखाने वाला रंग
  6. 1/2 छोटी चम्मचबेकिंग सोडा
  7. तलने के लिये तेल
  8. 1 बड़ा चम्मचबारीक कटा पिस्ता

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    बेसन को छान कर किसी बर्तन में निकाल लीजिये।

  2. 2

    घोल बनाने के लिये, बेसन में आधा कप पानी और बेकिंग सोडा मिलाकर गाढ़ा घोल बनाइये,
    फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर घोल को पतला कीजिये और चिकना घोल तैयार कीजिये जिसमें गुठलियां न हों।

  3. 3

    तैयार घोल को 10-15 मिनिट के लिये ढककर रख दीजिये।

  4. 4

    एक बर्तन में चीनी और पानी डालकर चाशनी तैयार कर लीजिये।

  5. 5

    तैयार चाशनी में इलाइची कूट कर मिला दीजिये।

  6. 6

    भारी तले की चौड़ी कढ़ाई में घी या रिफाइन्ड तेल डालकर गरम कीजिये।

  7. 7

    बूंदी बनाने वाली जालीदार कड़छी को घी के थोड़ा ऊपर रखते हुए बेसन के घोल के 2 बड़े चम्मच कड़छी के ऊपर रखिये और चम्मच से गोल घुमाते हुए डालिये।

  8. 8

    कड़छी से घोल निकल कर घी में जाता है और बूंदी गोल आकार लेकर तैरने लगती है।

  9. 9

    बूंदी के हल्का सा रंग बदलने और कुरकुरे होने पर,तेल से बूंदी को निकाल कर तैयार चाशनी में डाल दें और अच्छे से हिला दें।

  10. 10

    ठंडी होने पर खिली खिली मीठी बूंदी खाने के लिए तैयार है।

  11. 11

    बारीक़ कटे पिस्ते से सजाएं और परोसें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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I'm a big foodie and proud to be a home chef
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