दाल, बाटी, चोखा (Dal, baati, chokha recipe in Hindi)
Meenaxhi Tandon @Meenakshi1234
दाल, बाटी, चोखा (Dal, baati, chokha recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दाल को धो के एक कुकर में डाले उसमे हल्दी नमक डालके 6 सीटी ले ले अब एक कढ़ाई में 2 चमच्च घी डालकर उसमे जीरा हींग डाले और प्याज़ डालकर 2 मिनट तक भूने अब उसमे टमाटर डालकर 2 मिनट ढक कर पकाए। अब उसमे उबली हुई दाल को डालकर 5 मिनट उबाल लें।अब ऊपर से हरी धनिया डाले आपकी दाल तैयार है।
- 2
बाटी के लिए सबसे पहले एक परात में आटे को छान लें उसमे नमक और 2 चमच्च तेल डालकर मोयन दे और थोड़ा पानी डालकर आटा मल ले।अब उबले आलू को छीलकर एक कटोरे में रखे और उसमे नमक लाल मिर्च और खटाई मिलाकर मैश करे
- 3
अब आटे की छोटी छोटी लोई ले उसको हाथ पे फैलाकर आलू का एक चमच्च पेस्ट भरे और गोल आकार दे अब उसे (otg) में या माइक्रोवेव में 15 मिनट के लिए प्रीहीट करे। और बीच बीच मे बाटी को पलट दे अब बाटी लाल हो जाये तो उसको एक बाउल में निकाल के उसके ऊपर देसी घी डाले। आपकी बाटी तैयार है।
- 4
अब चोखे के लिए एक बैगन ले उसको हल्का सा चीरा लगा के देख ले कि अंदर से बैगन खराब न हो अब उसके ऊपर हल्का सा आयल लगाकर गैस पे 15 मिनट के लिए भून लें। अब बैगन भून गया हो तो उसको एक प्लेट में निकालकर छील लें। अब उसमे महीन कटा प्याज़ और टमाटर डाले और इसमें नींबू और लाल मिर्च नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें और ऊपर से हरी धनिया डाले। आपका चोखा तैयार है
- 5
अब तीनो को गरमा गरम सजा के सर्व करें
Similar Recipes
-
बाटी चोखा (Bati chokha recipe in Hindi)
#family #lock घर में बनाये देशी तरीके से चूल्हे पे बाटी चोखाबाटी चोखा (देशी स्टाइल)
-
दाल बाटी (Dal baati recipe in Hindi)
राजस्थान का बहुत ही प्रचलित व्यंजन, दाल बाटी की ये आसान और स्वादिष्ट रेसिपी जानिए। #rasoi #dal
-
दाल बाटी चोखा(daal baati choka recipe in hindi)
#sh #maaदाल बाटी चोखा का नाम आते ही मुझे अपने मॉ के हाथ की बनायी हुई दाल बाटी की याद आ जाती है वो बहुत ही स्वादिष्ट बनाती थी आज की तरह न ओवन होते थे और न गैस तंदूर उन्हें वो कोयले पर ही सेकती थी जिसकी सौंधी सौंधी महक की वजह से वे बहुत अच्छी लगती थी मौं भी हालाकि बोहोत अच्छी बना लेती हूँ लेकिन माँ के हाथ की बात ही कुछ और थी
-
दाल बाटी चूरमा(dal baati churma recipe in hindi)
#box#b#dal दाल बाटी एक पारंपरिक राजस्थानी व्यंजन है।जो भारत भर में उसके बढ़िया स्वाद के कारण लोकप्रिय है। इस में घी से लथपथ बाटी को पंचमेल दाल (पांच प्रकार की दाल से बनी मिश्र दाल) ओर चूरमा के साथ परोसा जाता है। दाल बाटी खाने में टेस्टी ओर स्वादिष्ट हे ।
-
दाल-बाटी (daal-baati recipe in hindi)
#np2 दाल बाटी राजस्थानी व्यंजन है जो कई तरीके से बनती है। मैंने इसे सिंपल तरीके से बनाया है और उड़द चना की दाल के साथ सर्व किया है।
-
-
दाल बाटी चूरमा (Dal baati churma recipe in hindi)
#ebook2020#state1दाल बाटी चूरमा राजस्थान का प्रमुख भोजन है. आज मैंने भी मूंग की दाल, बाटी और चूरमा बनाया। बाटी मैंने अप्पे पैन में बनाई. बहुत बढ़िया बनी, घर में सबको बहुत पसंद आई.
-
-
गोल्डन कॉइन
#Family#Yumये नास्ता बच्चो और बड़ो दोनो को बहुत पसंद आता है जरूर बनाये आप सब लोग भी
-
चटपटी दाल
#rasoi#dalये दाल बहुत ही टेस्टी लगती है आपसब जरूर बनाये एक बार बनाएंगे बार बार बनाएंगे। -
दाल बाटी (Dal baati recipe in Hindi)
#home #mealtime यूं तो राजस्थान का पारंपरिक भोजन चूरमा-दाल-बाटी है। किंतु कभी-कभी बिना चूरमा के भी दाल-बाटी बनाई जाती है। बाटी कई तरह की बनाई जाती है। यहां सादा और कच्चे केले की बाटी की जैन रेसिपी लिख रही हूं।
-
ढाबा स्टाइल बाटी चोखा दाल (Dhaba Style bati chokha dal recipe in hindi)
#sep#pyazहम सभी जब भी कभी घर से बाहर निकलते हैं तो ढाबे पर खाना बहुत पसंद करते हैं,पर अभी कोरोना के कारण कहीं भी बाहर खाना सेफ नहीं है तो घर में ही बनायें,ढाबा स्टाइल बाटी चोखा दाल.
-
राजस्थानी दाल बाटी (Rajasthani dal baati recipe in Hindi)
#rasoi#dalदाल बाटी (Daal - Batti) जितना राजस्थान में पसंद किया जाता है उतना ही दाल बाफला (Dal Bafla) के नाम से इंदौर-मालवा के इलाके में पसंद किया जाता है.जब भी कभी छुट्टी हो, घर में मेहमान हों, और आप गप शप में दिन बिता रहे हों तो दाल बाटी बनाईये इसे बनाने में थोड़ा टाइम तो लगता है लेकिन खाने में उतना ही स्वादिष्ट और हेल्दी भी है क्योंकि इसमें न तो मैदा मिला है ना ही तेल मसाला तो चलिए आज हम बनाते हैं दाल बाटी -
-
दाल -बाटी(daal -baati recipe in hindi)
#NP2मुँह में पानी ला दे ऐसा है राजस्थान का फेमस व्यंजन दाल बाटी .... क्या छोटे क्या बड़े सभी की पसंदीदा डिश हैं दाल बाटी. इसकी प्रसिद्धि का अंदाजा इसी बात से लगाया जा सकता है कि आज हर जगह आपको दाल बाटी मिल जाएंगी. मैंने मूंग, उड़द, अरहर की मिक्स दाल बनाई है यह दाल बाटी के साथ बहुत अच्छी लगती है. हमारी तरफ दाल बाटी के साथ भरता भी पसंद किया जाता हैं. इसलिए मैंने दाल- बाटी के साथ भरता भी सर्व किया है |
-
राज्यस्थानी दाल बाटी चूरमा (Rajasthani dal baati churma recipe in Hindi)
#ebook2020#State1#वीक1_राज्यस्थानआज मैंने इस स्टेट के अनुसार यहाँ की टडीशनल ,यमी दाल बाटी चूरमे की रेसिपी तैयार की है आईए देखे इसे कैसे बनाना है
-
दाल बाटी (Dal bati recipe in Hindi)
#family #yumमेरे घर में दाल बाटी के सब दीवाने हैं, दाल बाटी राजस्थान का पारंपरिक भोजन है।
-
दाल बाटी चुरमा (Dal bati churma recipe in hindi)
#decदाल बाटी राजस्थान की खास डीश हे। इसमे घी का इस्तेमाल ज्यादा होता है। इस ठंड मे गरमागरम कुछ खाने को मील जाए तो बात ही क्या। इस मौसम मे दाल बाटी एक बहुत ही अच्छा ऑप्शन है। एक बार जरूर ट्राई करे।
-
बिहार स्पेशल दाल चावल चोखा (bihar special dal chawal chokha recipe in Hindi)
#mic#week3#BHRबिहार की बहुत सारी रेसिपी फेमस है लेकिन उसमें से एक रेसिपी बिहार की स्पेशल दाल चावल चोखा की भी है कि खाने में बहुत ही टेस्टी लगते हैं और बनकर भी बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं....
-
बनारसी बाटी चोखा (Banarsi Bati Chokha recipe in Hindi)
#dd2बाटी चोखे का नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता हैं. यह एक पारम्परिक डिश हैं जिसे मैंने बनारसी स्टाइल में बनाया हैं. कितना भी हम सब पिज़्ज़ा,बर्गर, पास्ता खा लें पर जो आनंद अपने देशी खाने में हैं वह और किसी खाने में नहीं. बाटी चोखा बनारस में तो प्रचलित हैं ही साथ ही यह यूपी के लखनऊ, कानपुर, प्रयागराज, गोरखपुर, बलिया, मिर्जापुर जैसे शहरों में भी खूब बनाया और खाया जाता हैं. यहाँ यह आपको स्ट्रीट फ़ूड के रूप में भी खूब देखने को मिल जायेगा. समान्यतया बाटी को उसके पारम्परिक स्वरूप में कंडी/ उपले पर शेक कर बनाया जाता हैं मैंने इसे अप्पम मेकर में बनाया हैं. वैसे तो बाटी चोखा बिहार में बहुत मशहूर हैं पर हमारा बनारसी बाटी चोखा भी कम नहीं. मेरे घर में सभी को यह बहुत पसंद हैं,और माह में 1- 2 बार अवश्य बनती हूँ.चोखे के साथ मैंने दाल और हरी धनिया की चटपटी चटनी भी सर्व की हैं... इससे खाने का मज़ा दोगुना बढ़ जाता हैं. -
दाल बाटी (Dal Bati recipe in in hindi)
#emoji#कैटरपिलर शेपदाल बाटी राजस्थान की एक लोकप्रिय डिश है।इसे गेहूं के आटे से तैयार करके घी में फ्राई किया जाता है, दाल बाटी को आमतौर पर सर्दी के मौसम में डिनर के समय खाया जाता है। इसे आप कभी भी खा सकते हैं। मैंने दाल बाटी को साधारण तरीके से बनाया है। ज्यादा ऑयली भी नहीं है क्युकि मैंने बाटी अप्पे स्टैंड में बनायी है।
-
दाल बाटी (dal bati recipe in Hindi)
दाल बाटी राजस्थान की बहुत ही प्रसिद्ध रेसिपी है इसे हमने बाटी कुकर में बनाया है यह बाटी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं और इसके साथ पंचमेल दाल मिल जाए तो क्या कहने तो चलिए ऐसे बनाना शुरु करते हैं -
दाल बाटी चूरमा (daal Baati churma recipe in Hindi)
#sh #comटेस्टी एंड हेल्दी दाल बाटी चूरमा एक राजस्थानी व्यंजन है। बच्चे बड़े सभी इसे बड़े चाव से खाते हैं। यह रेसिपी इतनी स्वादिष्ट होती है कि आज आपको हर जगह मिल जाएगी। धार्मिक उत्सव, विवाहसमारोहो, जन्मदिन पार्टियों में भी बनाई जाती है। दाल बाटी चूरमा आमतौर पर दोपहर के भोजन के समय की थाली है। मेरे घर में दाल बाटी चूरमा के साथ हरी धनिया की चटनी और टमाटर की चटनी भी पसंद की जाती है, मैंने अपनी थाली में उसे भी रक्खा है। देशी घी का स्वाद इसे और भी बेहतर स्वाद बना देता है।
-
राजस्थानी स्टाइल दाल ओट्स बाटी (Rajasthani style dal oats bati reicpe in Hindi)
#RJR#mic#week2#dahiदाल -बाटी राजस्थान की बहुत फेमस डिश है.यह राजस्थान का एक पारम्परिक और क्षेत्रीय व्यंजन हैंआज मैंने राजस्थानी बाटी को अपने स्टाइल में ओट्स के आटे को गेहूं के आटे और सूजी में मिक्स कर बनाया है. ओट्स के प्रयोग से यह बाटी और भी ज्यादा खस्तादार, हेल्दी और स्वादिष्ट हो गई हैं.घर में जब यह ओट्स बाटी सभी के द्वारा बहुत पसंद की गयी तो लगा कि मेहनत सार्थक हो गयी. मैंने इन बाटियों को अप्पे पैन में बेक किया हैं. अप्पे पैन में बाटी बहुत जल्दी बन जाती हैं.आप इन्हें ओवन, ओटीजी कुकर, गैस ओवन में भी बेक कर सकते हैं . -
दाल बाटी (Dal bati recipe in Hindi)
#winter4#post1#marwadi#cookpadindiaदाल बाटी मारवाड़/राजस्थान की एक बहुत ही प्रचलित व्यंजन है जो कि काफी जगह प्रचलित है। काफी होटल और ढाबा में दाल बाटी परोसी जाती है। दाल बाटी के साथ लहसुन की चटनी, प्याज़, आचार, छाछ और चूरमा परोसा जाता है।दाल बाटी की दाल दो तरह से बनती है छिलके वाली दाल और बिना छिलके वाली दाल से। आज मैंने बिना छिलके वाली दाल का प्रयोग किया है।बाटी को तंदूर या ओवन में बना सकते है और बाद में घी में डुबाया जाता है लेकिन मैंने घी में नही डुबाया है।
-
दाल बाटी चूरमा (daal Baati churma recipe in Hindi)
#GA4#week25#Rajasthaniराजस्थान का पारंपरिक व्यंजन दाल बाटी चूरमा वैसे तो हमेशा ही मन को लुभाता है लेकिन सर्दियों में गरमा गरम घी में डूबी हुई बाटी की बात ही कुछ और होती है और उसके साथ घी मेवा और गोंद से भरपूर चूरमा देखकर सभी के मुंह में पानी आ जाता है।
-
स्ट्रीट स्टाइल बाटी चोखा (Street style Bati Chokha recipe in Hindi)
#strकाशी और पूर्वांचल सहित पूरे यू०पी० का एक बहुत मशहूर और प्रचलित स्ट्रीट स्टाइल हर दिल अजीज व्यंजन हैं यहाँ का "बाटी चोखा".यह यहाँ के हाट - बाजार गलियों में ठेलों पर खूब बिकते हुए दिख जाएंगे .यह बिहार में भी बहुत मशहूर हैं. इसका चटपटा और जायकेदार स्वाद सबके मुँह में पानी लाने के लिए काफी है .स्वादिष्ट बैंगन और आलू के चोखे व मजेदार बाटी के मैंने साथ में दाल भी सर्व की हैं . चोखे में थोड़ा परिवर्तन कर उपले के बजाय उबले बैंगन और आलू को भूनकर बनाया हैं . -
दाल बाटी(dal bati recipe in Hindi)
#week2#daalbati #sattu आज मैंने दाल बाटी की रेसिपी बनाई हुई है जो बहुत ही स्वादिष्ट बनकर तैयार हुई है आज मैं आपके साथ शेयर कर रही हूं।
-
दाल बाटी चूरमा (Dal bati churma recipe in hindi)
#home #mealtime Week3दाल_बाटी_चूरमा राजस्थान का पारंपरिक व्यंजन है,जोकि पूरे भारत में उसके बढ़िया स्वाद के कारण लोकप्रिय हैlअमूमन लोगों में यह धारणा है कि घर पर बाटी बनाना बहुत ही मुश्किल काम है परंतु मेरी रेसिपी के जरिए आप यह जान पाएंगे कि घर पर बाटी बनाना बहुत आसान हैl जरूर ट्राई करें
-
दाल बाटी (बाफला बाटी) (Dal bati /bafla bati recipe in Hindi)
#DC #week3मैंने शांति डिनर में खाने वाले एकदम टेस्टी और लाजवाब दाल बाटी बनाई है बाफला बाटी बनाई है जिसे मैंने दोनों तरीके से बनाया है अप्पम मोल्ड में भी बनाया है और उबलते हुए पानी में भी बनाया है बहुत ही स्वादिष्ट बनाई है 😋
-
राजस्थानी दाल बाटी चूरमा (Rajasthani dal bati churma recipe in Hindi)
दाल बाटी चूरमा राजस्थान का पारंपरिक व्यंजन है, जोकि पूरे भारत में उसके बढ़िया स्वाद के कारण लोकप्रिय है। यह खट्टे मीठे स्वाद का एक बहुत ही अच्छा संयोजन है। अधिकतर लोगों में यह धारणा है कि दाल बाटी चूरमा बनाना बहुत ही मुश्किल काम है परन्तु मेरी रेसिपी के जरिए आप यह जान पाएंगे कि घर पर दाल बाटी चूरमा बनाना बहुत ही आसान है। इसे मैंने शुद्ध देसी घी से बनाया है जिससे इसका स्वाद दुगना हो गया है।#ebook2020#state1#RajasthanPost 1...
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/12429187
कमैंट्स