दाल बाटी चुरमा (Dal bati churma recipe in hindi)
Hiral @hkpandya
दाल बाटी राजस्थान की खास डीश हे। इसमे घी का इस्तेमाल ज्यादा होता है। इस ठंड मे गरमागरम कुछ खाने को मील जाए तो बात ही क्या। इस मौसम मे दाल बाटी एक बहुत ही अच्छा ऑप्शन है। एक बार जरूर ट्राई करे।
दाल बाटी चुरमा (Dal bati churma recipe in hindi)
दाल बाटी राजस्थान की खास डीश हे। इसमे घी का इस्तेमाल ज्यादा होता है। इस ठंड मे गरमागरम कुछ खाने को मील जाए तो बात ही क्या। इस मौसम मे दाल बाटी एक बहुत ही अच्छा ऑप्शन है। एक बार जरूर ट्राई करे।
कुकिंग निर्देश
- 1
बाटी की सामग्री को एक साथ मिलाकर जरूरत के अनुसार पानी डालकर आटा लगाकर 15 मिनट रख दे।
- 2
आटे मे से लोइ लेकर गोल बनाए ओर चम्मच से थोडा कट लगाए।
- 3
माइक्रोवेव के कन्वेंशन मोड पर 180॰ पर 20 मीनीट बेक करे। बाटी को पलटकर फीर 10 मीनीट बेक करे। गरम घी मे बाटी को 1 मीनीट रखे।
- 4
सभी दाल को भिगोकर 30 मीनीट रखे। जरुरत के अनुसार पानी डालकर कुकर मे 3 व्हीसल लगाकर ठंडा होने दे।
- 5
कढाई मे घी गरम करे प्याज, अदरक, लहसुन, नीम के पत्ते, हरी मिर्च सभी सामग्री अच्छे से सोते करे टमाटर डालकर पकाए। सुखे मसाले डालकर पकाए।
- 6
पकाइ हुई दाल डालकर जरूरत के अनुसार पानी डालकर पकाए। स्वादानुसार नमक ओर गरममसाला डालकर पकाए।
- 7
चुरमा के लिए बाटी को मिक्सी मे दरदरा पीसे। कढाई मे घी गरम करे ड्राई फ्रूट सोते करे ।
- 8
दरदरी पीसी बाटी डालकर 5 मीनीट पकाए। हल्का सा ठंडा होने पर पीसी चीनी डालकर मीलाए।
- 9
गरमागरम दाल-बाटी- चुरमा को प्याज, घी,छाछ ओर लहसुनी चटनी के साथ परोसे।
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