दाल फ्राई (Dal fry recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पहले हम दाल को लेंगे उसे अच्छे से देख कर उसे धो लेंगे तीन से चार पानी से फिर हम उसे कुकर में डालकर हल्दी पिसी लाल मिर्च नमक को डालकर गैस पर चढ़ा देंगे दो सिटी होने के बाद गैस धीमी कर देंगे और 10 मिनट बाद एक सिटी और लगाकर गैस बंद कर देंगे
- 2
फिर हम कढ़ाई चढ़ाएंगे उसमें दो से तीन चम्मच सरसों का तेल डालेंगे फिर उसमें जीरा, कड़ी पत्ता और राई के दाने डाल देंगे, बारीक कटे हुए लहसुन को डालेंगे अब उस में साबुत लाल मिर्च डाल देंगे तब लहसुन अच्छे से हो जाए तब उसमें प्याज हरी मिर्च को डालेंगे गोल्डन ब्राउन होने देंगे जब गोल्डन ब्राउन हो जाए तब उस पर हम टमाटर को डाल देंगे और अच्छे से भून लेंगे.
- 3
जब टमाटर अच्छे से हो जाए तब हम उस में दाल को डाल देंगे और 15 मिनट तक पका लेंगे.
- 4
फिर उसमें बारीक कटी हुई हरी धनिया डालेंगे और एक बॉल में सर्व करेंगे.
कुकस्नैपस
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