चना दाल का फरा (Chana dal fara recipe in Hindi)

Mamta Shahu
Mamta Shahu @Desifoodie_1980
नालासोपारा पालघर महाराष्ट्रा

#family
#mom
चना दाल का फरा उत्तर प्रदेश की एक पारंपरिक रेसिपी है जो मैंने अपनी मम्मी से बनाना सीखी है।

चना दाल का फरा (Chana dal fara recipe in Hindi)

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चना दाल का फरा उत्तर प्रदेश की एक पारंपरिक रेसिपी है जो मैंने अपनी मम्मी से बनाना सीखी है।

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सामग्री

10-12 सर्विंग
  1. 1 कपचावल का आटा
  2. 1/2 कपचना डाल
  3. 2हरी मिर्च बारीक कटी
  4. 1 टेबल स्पूनहरी धनिया बारीक कटी
  5. 1 छोटा चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
  6. 1 छोटा चम्मचधनिया पाउडर
  7. 1/2 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  8. 1/3 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
  9. 1/2 छोटा चम्मचतेल
  10. 1 चुटकीहींग
  11. नमक स्वादानुसार
  12. पानी आवश्कता अनुसार

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    चने किंडल को धो कर 3-4 घंटे के किया भिगो दे।

  2. 2

    एक पतीले (सॉस पैन)में सवा कप पानी 1/2छोटा चम्मच नमक डाल कर एक उबाल आने तक पकाए ।

  3. 3

    धीरे धीरे चावल का आटा डाल कर कर अच्छी तरह से मिक्स करे गैस बंद कर से और 5-7 मिनट के लिए ढक कर रख दे।

  4. 4

    5-7मिनट के बाद चावल के आटे को एक थाली में निकाल कर अच्छी तरह से मल कर नरम आटा गूंथ ले ढक कर एक तरफ़ रख दे।

  5. 5

    भीगी हई चना दाल को पानी से निकाल कर मिक्सर जार में डाल दे दरदरा पीस लें।

  6. 6

    दाल को एक बाउल में निकाल ले पीसी हुई डाल में हरी मिर्च बारीक कटी हुई हरी धनिया अदरक लहसुन का पेस्ट डालें।

  7. 7

    हल्दी पाउडर धनिया पाउडर लाल मिर्च पाउडर स्वाद अनुसार नमक डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करे

  8. 8

    अब गूथे हुए चावल के आटे को थोड़ा सा तेल लगा कर चिकना कर ले और छोटी छोटी लोइयां बना ले।

  9. 9

    थोड़ा सा तेल या सूखा चावल का आटा लगा कर बेल ले हम सभी फ़रे एक समान बनाने है इसलिए हम एक सामन थोड़ा मोटा बेलेगे यदि आप चाहे तो किसी कटोरी या गिलास में इस तरह से काट ले।

  10. 10

    अब एक एक चम्मच स्टाफिंग रख कर इस तरह मोड़ कर फ़रा बना लेंगे।

  11. 11

    एक छलनी में थोड़ा सा तेल लगा कर चिकना कर लेंगे और फिर एक बार में जितने फारे रख सकते है रखे और ढक कर 10मिनट लिए स्टीम करेगे

  12. 12

    इसी तरह दूसरे भी बना लेगे इतनी सामग्री से हमारे 11फारे बने है।

  13. 13

    गरमागरम चना दाल के फरा को देशी घी, हरी चटनी के साथ सर्व करें।

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Cook Today
Mamta Shahu
Mamta Shahu @Desifoodie_1980
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नालासोपारा पालघर महाराष्ट्रा
मै एक हाउस वाइफ हूँ। मैं एक आत्मनिर्भर वूमेन के रूप में अपने आप को रिप्रेजेंट करना चाहती हूं इसके लिए मैंने एक छोटी सी पहल की है मेरा एक यूट्यूब चैनल जिसका Mamta's Food Magic है और आप मुझे Instagram देख सकते हो जहां मैं कई फेमस ब्रांड के साथ Collaboration का चुकी हूं।और मैं अपने इसी मंच Cookpad हिंदी में कम्युनिटी मैनेजर के पद पर भी काम कर रही हूं। खाना बनाना मेरी हॉबी ही नहीं मेरा पैशन है।😍मुझे खाना बनाना और खाना बना कर अपने परिवार और दोस्तों खिलाना पसंद है । मै ऐसी रेसिपी बनाने की कोशिश करती हूँ जो झटपट बन जाए खाने मे स्वादिष्ट पौष्टिक हो और कम खर्च मे बन जाए।
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