एक कटोरी में, मैदा, सूजी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। इसमें गाढ़ा दूध और पानी मिला कर गूंध कर लेवी जैसा बना लें 15 मिनट ले लिए अलग रख दें इस के बीच में पानी में चीनी मिला कर इसे उबलने दें ताकि ये एक सार बन जाये अब एक कढ़ाई में तेल डालें औरगर्म करें और तेल कम से कम १ इंच गहराई में होना चाहिए अब १ बड़ा चम्मच लेवी को तेल में डालें और इसे अच्छे से तले जब तक मालपुआ सुनहरे रंग का न हो जाये दोनों तरफ से पकाये और निकाल कर टिश्यू पे रख लें अब मालपुआ को निकाल कर चाशनी में दाल दें और 1 मिनट में निकाल लें

सर्व करें