अरबी के पत्ते की सब्जी (Arbi ke patte ki sabzi recipe in Hindi)

अरबी के पत्ते की सब्जी (Arbi ke patte ki sabzi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले उड़द दाल को मिक्सी में डाल के बारीक पीस लेंगे और पत्तो को धो के सुखा लेंगे फिर दाल मे नमक डाल के अच्छे से मिलायेंगे फिर पत्ते में चारो तरफ अच्छे से लगा देंगे
- 2
सारे पत्तो में लगा के गोल कर के चाकू से मछली की तरह छोटे छोटे टुकड़े काट लेंगे
- 3
फिर कढ़ाई में तेल डालकर के गरम करेंगे और सुनहरा होने तक तल के निकाल लेंगे
- 4
अब दूसरी कढ़ाई में सरसो तेल डालकर गर्म करेंगे फिर उसमें मेथी डाल कर पकायेंगे फिर उसमे पीसी हुई प्याज में हल्दी मिर्ची धनिया गरम मसाला और नमक डाल के कढ़ाई में डाल के पकायेंगे फिर उसमे अदरक लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च धनिया पत्ती का पेस्ट डाल के अच्छे से मिलायेंगे फिर धीमी आँच में ढाक के तेल छोडने तक पकायेंगे
- 5
फिर उसमे आवश्यकता के अनुसार पानी डालकर के पकायेंगे जब पानी खौलने लगेगा तो उसमे तले हुए पत्ते डाल के एक उबाल आने तक पकायेंगे फिर गैस बन्द कर देंगे
- 6
हमारी अरबी के पत्ते की सब्जी तैयार है गरम गरम रोटी या चावल के साथ परोसेंगे
कुकस्नैपस
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