बैंगन का अचार (Baingan ka achar recipe in hindi)
Jhanvi Chandwani @cook_13887321
बैंगन का अचार (Baingan ka achar recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
बैंगन को बीच में कट कर के लंबी कट करे और उसको पानी में थोड़ी सी हल्दी और हल्का सा नमक डालकर 5 मिनिट उबाल लें। और पानी में से निकाल कर ठंडा होने के लिए रखे।
- 2
फिर उसमे सारे मसाले डाले। राई को दरदरी पीस कर डाले। उसके बाद उसमें तेल डालकर मिक्स करें।
- 3
किसी कंटेनर में डालकर थोड़ा पानी उसी मसाले वाली थाली में से गुमा कर डाल दे। रोज उस कंटेनर को हाथ से थोड़ा हिला दिया करे ताकी मसाले अच्छे से सब पर लग जाए फिर 3 दिन बाद अचार युस में ले।
- 4
तैयार स्वादिष्ट खट्टा बैंगन का अचार। इसको सर्दियों में बहुत बनाया जाता है।
कुकस्नैपस
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