पंजाबी आम का अचार (Punjabi aam ka achar recipe in hindi)

shweta naithani
shweta naithani @cook_21966980
मुंबई
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सामग्री

  1. 1 किलोग्रामआम
  2. 1 कपसौंफ
  3. 1/2 कपमेथी
  4. 1/4 कपकलौंजी
  5. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  6. स्वादानुसारनमक
  7. 500मिली सरसो तेल
  8. 1 कपमिर्ची पाउडर

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले आम को काट के नमक हल्दी लगा के सुखा ले और उस से छूटा हुआ पानी फेक के धूप दिखा दे

  2. 2

    अब आम के टुकड़े मै सौंफ और मेथी को भून के पीश ले और वो पाउडर इन आम मै मिला ले और साथ ही मिर्ची पाउडर और कलोंजी को भून के बिना पिसे ही मिलाएंगे

  3. 3

    अब 1कप तेल को गर्म करके आम के उपर डालेंगे और और मसाले के साथ मिक्स करे अब अचार को जार मै भर ले और बाकी का तेल गर्म करके उपर से दाल ले. अब हर रोज़ करीबन 20दिन धूप दिखाए

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