पहले मैदा में एनो डाल लें और थोड़े थोड़े पानी के साथ गूथ ले। और 15 मिनट के लिए रख दे ।

स्तुफिंग के लिए हम पहले प्याज़ को तेल में भून लेंगे, फिर उसमें टमाटर डालकर उन्हें भी अचे से भून लेंगे।

अब इसमें शिमलामिर्च और गाजर भी डाल लें । हम मैग्गी को अलग से पानी मे 1चम्मच तेल और 1 चम्मच नमक के साथ 3 मिनट के लिए उबाल लेंगे, फिर इस मैग्गी को भी उन भूनी सब्जियों में डाल लें।

और फिर मैग्गी मसाला भी उसमे डाल लें। आप मैग्गी की जगह पनीर, मैक्रोनी, नूडल्स भी इस्तेमाल कर सकते है। आपकी स्तुफ्फिंग तयार है।

अब आप मैदे की छोटी छोटी लोई बनाए, उन्हें बेले, और स्तुफ्फिंफ भर कर मोमोस के आकार में बना कर रख ले ।

अब एक भिगोने में थिंदा पानी रख कर उसके ऊपर या तो आप स्टैंड रख सकते है या कोई चन्नी जो पानी के लेवल से थोड़ा ऊपर ही रहेगा। और इसे ढक कर 10 मिनट के लिए रख दे।

फिर इसे उघाड़ कर स्टैंड पर मोमोस रख कर आप वापस ढक दे और 20 मिनट के लिए स्टीम करे, आपके स्टीम मोमोस तयार है।