लादी पाव इन पैन (ladi pav in pan recipe in Hindi)
Neha Sahu @cook_23303555
पाव को भाजी के साथ या फिर चाय या दूध से खाना भी बहुत पसंद किया जाता है।
लादी पाव इन पैन (ladi pav in pan recipe in Hindi)
पाव को भाजी के साथ या फिर चाय या दूध से खाना भी बहुत पसंद किया जाता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बाउल में 1 कप गुनगुना दूध लेंगे इसमें 1 चम्मच चीनी डालकर अच्छे से मिला कर यीस्ट भी मिला लें,और ढक कर रख दें 15 मिनट के लिए।
- 2
अब खमीर उठ जाने के बाद उसी बाउल में मैदा बाकी बची चीनी, नमक और मिल्क पाउडर को छानकर आटा लगा लेंगे। आटा बिल्कुल स्मूथ होना चाहिए।
- 3
अब आते को ढककर 2 घंटे के लिए छोड़ देंगे, 2 घंटे बाद आपका आता फूल कर तीन गुना हो जाएगा, अब इसको फिर से मसल कर स्मूथ करेंगे और बटर लगा कर हल्के हाथ से मसलें।
- 4
एक पैन में नमक डालकर उसके ऊपर कोई ब स्टैंड रख लेंगे,और पैन को ढक कर मध्यम आंच पर गर्म होने दें।
- 5
अब एक गहरी प्लेट जो पैन के अन्दर आ जाए लेंगे और बटर लगा कर उसे चिकना कर लेंगे। अब आटे के 4 या 6 बराबर टुकड़े कर के उसके गोले बना लेंगे, इन गोलों को प्लेट में बराबर से रखेंगे के सभी गोले एक समान रखे हुए हों। अब इन गोलों पर हल्का सा दूध लगा कर प्लेट को किसी जिले कपड़े से 10 मिनट के लिए ढक कर रखेंगे।
- 6
अब प्लेट को पैन के अंदर ठीक से रख लेंगे और पैन को ढक लेंगे। 30 मिनट तक माध्यम से धीमी आंच पर पकने देंगे। पाव को पकने में समय कुछ काम या ज़्यादा ब लग सकता है। आपकी पाव तैयार है। पाव हल्की ठंडी होने पर उसपर बटर लगा कर सर्व करें।
कुकस्नैपस
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