दाल कोरमा (dal korma recipe in Hindi)
Simran Bajaj @SimranBajaj
दाल कोरमा (dal korma recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
चना दाल को आछी तरह से धोकर रात भर भिगो कर रखें ।एक छोटे पतीले में दूध काजू खसखस को 4-5 मिनट तक उबालें और 1/2 घंटे के लिए रखें और फिर पिस ले ।
- 2
अब मिकसर के बर्तन नारियल 4-5 लहसुन की कली अदरक 2-3 हरी मिर्च औरजीरा डाल कर पिस ले ।
- 3
अब इसी में ही चना दाल और 2 चम्मच तेल नमक डाल कर पिस ले ।
- 4
अब हथेली पर थोडा तेल लगा कर बोल बनाये और तले हल्का सुनेहरा होने के बाद निकल कर रखें ।
- 5
अब कडाही में तेल गरम कर के प्याज़ डाल कर भुने और हल्का लाल रंग का होने दे फिर टमाटर लहसुन और हरे मिर्च डाल कर गैस बंद कर ले और ठंडा होने के बाद मिकसर में पेस्ट करें ।
- 6
अब कडाही में तेल गरम कर के नमक लाल मिर्च पाउडर हल्दी पाउडर धनिया पाउडर किचन किंग मसाला डाल कर मिला ले अब इस में पिसी हुई पेस्ट डालें और भुने तेल छोड़ ने लगे तो काजू खसखस और दूध की पेस्ट डालें और मिला ले अब इस को 12-15 मिनट तक पकाए ।
- 7
अब कसुरी मेंथी डालें और दाल के कोफ्ते डाल कर 1/2 गिलास पानी डाल कर 6-7 मिनट तक सिम गैस पर पकाए फिर गैस बंद कर ले और हरा धनिया डाल कर सर्व करें आपकी स्वादिष्ट दाल कोरमा तयार हैं ।
कुकस्नैपस
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