तरबूज के बचे हुए छिलको को छील कर छोटे-छोटे टुकड़ों मे काट लेते हैं

गैस पर एक बर्तन में 1ग्लास पानी में चीनी मिलाते हैं जब चीनी गल जाए तो उसमें टुकड़े डाल देते जब गल जाए तो उसमें टुकड़े डालकर 10मिनट तक पकाते हैं और छान लेते हैं ।

चाशनी को अलग-अलग बाउल में निकाल कर उसमें रंग डाल देते हैं व टुकड़े डाल देते हैं ताकि रंग पक्का हो जाए ।और साथ में गुलाब जल की 2-3बूँद डाल देते हैं ।