पनीर के पीसेस कट करलो और शिमला मिर्ची को कट करलो

अब पैन मे 2-3 चमच तेल डालकर पनीर को शैलो फ्राई करलो और प्लेट मे निकलदो शिमला मिर्ची और प्याज़ को भी डालकर थोड़ा भुनलो और प्लेट मे निकलदो

अब पैन मे बटर डालदो फिर जीरा हींग और प्याज़ डालकर भून लो

अब मिक्सी मे टमाटर हरी मिर्ची अदरक लसुन और काजू डालकर पीस लो और वो पेस्ट भुने हुऐ प्याज़ मे डालदो अच्छी तरह मिक्स करके तेल छुटने तक पकालो

अब सारे सूखे मसाले डालकर मिक्स करलो और 2मिनट पकालो

अब शिमला मिर्ची, पनीर और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करलो और 5मिनट पकालो अब धनिया और कसुरी मेथी डालकर मिक्स करलो और गैस बंध करलो कढ़ाई पनीर तैयार किस भी रोटी, कुलचा या नान के साथ खालो