कढ़ाई पनीर (Kadai Paneer recipe in Hindi)
Vandana Mathur @cook_with_vandana
#sep
#tomato
#ebook2020
#state9
रेस्टोरेंट में जाते ही वेज लोगो की पसंदीदा डिश कढ़ाई पनीर होती हैं, ये डिश पंजाब से आई हैं और अब सब जगह बड़े चाव से बनाई जाती हैं। ये डिश खूब सारे टमाटर और प्याज़,शिमला मिर्च के साथ रेड ग्रेवी में बनती हैं।
कढ़ाई पनीर (Kadai Paneer recipe in Hindi)
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#state9
रेस्टोरेंट में जाते ही वेज लोगो की पसंदीदा डिश कढ़ाई पनीर होती हैं, ये डिश पंजाब से आई हैं और अब सब जगह बड़े चाव से बनाई जाती हैं। ये डिश खूब सारे टमाटर और प्याज़,शिमला मिर्च के साथ रेड ग्रेवी में बनती हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
एक कुकर में थोड़ा पानी डालकर उबाले इस मे टमाटर कट कर डाल दे,प्याज और काजू डाल दे और एक प्रेसर के बाद बन्द कर दे। इस को मिक्सी में बारीक पीस कर छान लें और एक पेस्ट सा बन ले।
- 2
पनीर,शिमला मिर्च और प्याज़ को चौकोर कट कर ले।
- 3
एक पैन में तेल डालकर पनीर को सौते कर ले,अब इस मे चौकोर प्याज़ और शिमला मिर्च सौते कर बाहर निकाल ले।
- 4
अब इस पैन में ही बचे हुए तेल में बटर डाल दे और पिसा जीरा और हरी मिर्च कट कर के डाल दे। अब टमाटर वाला पेस्ट डाल दे। सब सूखे मसाले डाल दे। थोड़ा पकने लगे तब दही ऐड करे,और तेल छूटने तक पका लें।
- 5
अब इस मे कसूरी मेथी मसाला कर ऐड करे और पनीर डाल दे,अचे से मिक्स कर थोड़ा दूध ऐड करे और ढक दे। 5 मिनिट बाद इस मे सौते किये हुए प्याज़ और शिमला मिर्च डालकर मिक्स करें।
- 6
धनिये से गार्निश करे और रोटी या परांठे के साथ सर्व करें,और ही स्वादिष्ठ बनता हैं ये पनीर😋😋
- 7
कुकस्नैपस
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