मैदा दही नमक चीनी और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर भटूरे का आटा लगा ले और कुछ देर के लिए छोड़ दें

कुछ देर बाद भटूरे के आटे में अच्छा खमीर उठ जाएगा

अब इस आटे की लोई बना ले और इन्हें बेल ले

फूली फूली भटूरे तैयार है भटूरे को छोले के साथ सर्व करें