आटे में नमक,१/२ चम्मच देसी घी मिलाकर गूंध लें.

तैयार आटे के एक साईज के गोले बनाएं.

दोनों तरफ से पलट कर देखें,जब सिक जाएं,तब निकालकर सारी इसीतरह सेंकें..

मैंने कुकर में बनाई,गरम किये कुकर में तेल डालकर एक बार जितनी बाटी आई,राखी,फिर बिना सीटी लगाए बंद करके बाटी सेंकें.

इसे दोपहर या रात्री भोज में भी ले सकते हैं.

बिहार की शान लिट्टी चोखा के साथ खाई जाती है और राजस्थान की बाटी --दाल,चोखा के साथ खाई जाती है