दाल को थोड़ी देर के लिए भिगो कर रख दें इसको अच्छे से धोकर कुकर में डाल दें बीच में पानी नमक और हल्दी और एक चम्मच तेल डालकर तीन सिटी लगवाएं

प्याज टमाटर हरी मिर्च अदरक लहसुन को बारीक काट लें एक कढ़ाई में तेलगर्म करें अब जीरा डालें जीरागर्म होने पर लहसुन डाल दे अब कटे हुए प्याज डालकर भूने अदरक टमाटर हरी मिर्च डालकर मसाले को पकाएं

मसाले में थोड़ा पानी डाल दें और अच्छे से पकने दें फिर इसमें लाल मिर्च और थोड़ी देगी मिर्च मिलाकर अच्छे से मिलाएं अब उबली हुई दाल को मसाले में डाल दे और अच्छे से पकने ले जब तक सारे मसाले दाल में मिल ना जाए गैस बंद कर दें अब इसमें हरा धनिया थोड़ागर्म मसाला और देसी घी डाल दे देसी घी से दाल का स्वाद और भी अच्छा हो जाता है दाल को चावल जा रोटी के साथ प्रोसे