दाल को दो-तीन पानी से धो करके रख ले और पालक को बारीक काटकर दो तीन पानी में धो ले प्याज़ को भी पतला पतला लंबा लंबा काट के रख ले और टमाटर को बारीक टुकड़ों में काट के रख ले और लहसुन अदरक और हरी मिर्च को कूट करके पेस्ट बना लें

कुकर में सबसे पहले तेल डालें अब उसमें हींग डालें अब इसमें प्याज़ को गोल्डन ब्राउन होने तक भून लें फिर इसमें लहसुन अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट डालें और 2 मिनट के बाद इसमें पालक और चने की दाल डाल दें

अब इसके अंदर नमक मिर्च हल्दी और धनिया पाउडर डाल दें और टमाटर भी डाल दें और अच्छी तरह से मिक्स करके दो-तीन मिनट तक भूने जब दाल पालक मसाले में अच्छी तरह से भून जाएं तो उसमें पानी डालकर तीन सिटी लगवाएं फिर गैस बंद कर दे

कुकर की सीटी ठंडी हो जाए तो उसे खोल कर मथनी से हल्का-हल्का मेश करें ताकि हमारी दाल पालक 1 सार हो जाए अगर सब्जी ज्यादा गाड़ी लग रही है तो उसमें थोड़ा सा पानी और मिला सकते हैं अब इसे 2 मिनट के लिए गैस पर रखें फिर बंद कर दे तैयार है हमारी दाल पालक इसे चावल या चपाती के साथ सर्व करें हमारे यहां पर यह सब्जी खासकर चावल के साथ खाई जाती है