राजमा की सब्जी (Rajma ki sabzi recipe in hindi)
Nikita Singh @cook_23282401
#subz
जैसे, राधे-श्याम, सिया-राम, हीर-रांझा ठीक उसी तरह “राजमा-चावल” का नाम जुड़ा हुआ है.. अधिकांस लौंग राजमा के साथ चावल खाना पसंद करते हैं लेकिन, मेरे को इसके साथ रोटी ज़्यादा पसंद आता है.. राजमा टेस्ट के साथ-साथ सेहत के लये भी काफ़ी फ़ायेदेमंदहै..यें पोसक तत्व का अच्छा श्रोत है, इसमें कैल्सीयम, मैगनेसियम. आएरन, प्रोटीन बहुत सारे विटामिन ऐवम गुण पाए जाते हैं..
राजमा की सब्जी (Rajma ki sabzi recipe in hindi)
#subz
जैसे, राधे-श्याम, सिया-राम, हीर-रांझा ठीक उसी तरह “राजमा-चावल” का नाम जुड़ा हुआ है.. अधिकांस लौंग राजमा के साथ चावल खाना पसंद करते हैं लेकिन, मेरे को इसके साथ रोटी ज़्यादा पसंद आता है.. राजमा टेस्ट के साथ-साथ सेहत के लये भी काफ़ी फ़ायेदेमंदहै..यें पोसक तत्व का अच्छा श्रोत है, इसमें कैल्सीयम, मैगनेसियम. आएरन, प्रोटीन बहुत सारे विटामिन ऐवम गुण पाए जाते हैं..
कुकिंग निर्देश
- 1
मैने नाइट टाइम में राजमा को धो कर पानी में डाल दिया था, सुबह इसे वापस धोयें एक कुकर में राजमा, पानी और नमक डाल कर गैस पर रखें..
- 2
3-4 सिटी आने तक पकायें..
- 3
अब एक कढ़ाई में ओईल गरम करें..फिर उसमें साबुत गरम मसाला, हींग और मीर्च डालें..जब डार्क हो जाए तो उसमें कूटा हुआ जिंजर+गार्लिक डालें..फिर कटा हुआ प्याज़ डालें...
- 4
अच्छे से मिक्स करें थोड़ा सा नमक भी डाल दें जिससे प्याज़ जल्दी गल जाए.. प्याज़ भूनने के बाद मसाला ऐड करें..मसाले को 1-2 मिनट के लिए भून लें फिर टमाटर का प्यूरि डालें..
- 5
अच्छे से मिक्स करें, अपने हिसाब से नमक ऐड करें,ध्यान रेही की हमने पहले भी राजमा और प्याज़ में नमक डालें हैं..मसाले को ओईल अलग होने तक भुने...कटा हुआ जिंजर का स्लाइस भी डाल दें..
- 6
अब राजमा ऐड करें और मिक्स करें...गरम मसाला भी डाल दें..
- 7
अब इसमें पानी ऐड करें और अच्छे से मिक्स करें फिर इसे ढक कर 5-10 मिनट के लिए पकने दें..बीच-बीच में 1-2 बार चलादें..
- 8
लास्ट में धनियापति डाल कर मिक्स कर दें..इसे रोटी, राइस किसी के bhi साथ खायें बहुत ही मज़ेदार लगता है...🥰🙏🏻🙏🏻
कुकस्नैपस
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