कुकिंग निर्देश
- 1
फिरनी के लिए मेने चावल धोके सुखाए ओर मिक्सी में पीस लिए,फिर जेसे खीर बनाते है वेसे ही दूध उबलने रखेंगे,पिसे चावल को थोड़े से ठंडे दूध में मिक्स करके फिर उबलते दूध में डालेंगे,वरना गांठे पड़ जाती है,लगातारचम्मचचलाते रहना होगा,इलायची केसर,शक्कर,डॉयफ्रूट्स और मीठा रंग मिलाएंगे,गाढ़ा होने पे गैस बंद करेंगे
- 2
मैदा में घी का मोयन दे कर थोड़ी सी पिसी हुई शक्कर और पिसी इलायची डाल कर गुनगुने पानी से गुथ लिया। इस के छोटे छोटे गोले बना कर बेल लिया और कटोरी पे चिपका कर घी में डीप फ्राई कर लिया।
- 3
अब इस ठंडी फिरनी को बास्केट में भरे,आम और डॉयफ्रूट्स से गार्निश करे और सर्व करें।
कुकस्नैपस
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