बनारस की मटर टमाटर चाट (Banaras ki matar tamatar chaat recipe in Hindi)

Puja Prabhat Jha
Puja Prabhat Jha @Pujaprabhatjha

#rasoi #dal
ये चाट बनारस कि गली सब मे बहुत प्रसिद्ध है , यहाँ पर बिना प्याज़ से लेके प्याज़ के का भी ख़ूब चाट मिलतें है । इस कि ख़ासियत ये है कि झटपट मे बनें वाली स्वादिष्ट चाट है औऱ इसे दो तरह से बना के खा सकतें है ।

बनारस की मटर टमाटर चाट (Banaras ki matar tamatar chaat recipe in Hindi)

#rasoi #dal
ये चाट बनारस कि गली सब मे बहुत प्रसिद्ध है , यहाँ पर बिना प्याज़ से लेके प्याज़ के का भी ख़ूब चाट मिलतें है । इस कि ख़ासियत ये है कि झटपट मे बनें वाली स्वादिष्ट चाट है औऱ इसे दो तरह से बना के खा सकतें है ।

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सामग्री

30मिनट
3से4व्यक्ति
  1. उबला हुवा सफ़ेद मटर
  2. 3टमाटर बारीक कटी हुई
  3. 1 चम्मचलाल चटनी
  4. 1 चम्मचहरी चटनी
  5. 1 आलू
  6. 2प्याज बारीक कटी हुई
  7. 2,3हरी मिर्च कटी हुई
  8. 1/2 चम्मचकुटी हुई लाल मिर्च
  9. आवश्यकता अनुसारधनिया पत्ता
  10. 1 चम्मचभूना हुवा जीरा पाउडर
  11. 1/2 चम्मचचाट मसाला
  12. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  13. 1नींबू
  14. 2,3 चम्मचसरसों का तेल

कुकिंग निर्देश

30मिनट
  1. 1

    मटर उबालनें के लिय, कुकर मे 2कप भीगी हुई सफेद मटर डालें, 1.1/2कप पानी, 1नमक, 1/2हल्दी डालें, औऱ तेज़ आँच पर, 2 सिटी लगनें दें फिर 5मिनट के लिय आँच कम कर दें औऱ बंद करदें ।

  2. 2

    एक कड़ाई मे तेल डालें प्याज़ डालें थोड़ी देरभुने फिर हरी मिर्च, टमाटर डालें, नमक, हल्दी डालें टमाटर गलने तक़ भुने, फिर आलू, हरी धनिया पत्ता डालें, औऱ ख़ूब आलू को मसाला मसाला के भाजी कि तरह भुने ।

  3. 3

    ये चाट दो तरह से परोस सकतें है, एक सब मसाले, मटर, टमाटर मिश्रण को एक साथ मिला के दोने मे डाल कर, औऱ एक पहले मटर फिर टमाटर मिश्रण, औऱ ऊपर से सारी मसाला, हरी चटनी, लाल चटनी, प्याज धनिया पत्ता, नींबू का रस सब डाल कर ।

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Puja Prabhat Jha
Puja Prabhat Jha @Pujaprabhatjha
पर
खाना पकानें सें हमें इतना प्यारा है , जितना अपनी चेहरा की मुस्कान सें ....❤😀
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