हरा राइस/ पुलाओ (Hara rice/ pulav recipe in Hindi)
Nikita Singh @cook_23282401
हरा राइस/ पुलाओ (Hara rice/ pulav recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले राइस को धो कर रख लें..फिर सब्जीयों को धो लें.. अब मिक्सी जार में पालक,धनियापती,मिंट,जिंजर, मिर्च, 1-2 टुकड़ा शिमला मिर्च का डालें, 2-3 स्पून ओईल या पानी डालें और स्मूथ पेस्ट बनालें..फिर प्याज़ और कैपसिक्म को बड़े-बड़े टुकड़े में काट लें..
- 2
अब एक कड़ाही में ओईल गर्म करें, फिर उसमें जीरा और तेजपता, डालें..1-2 सेकंड के लिए भून लें फिर इसमें कटा हुआ गार्लिक डालें..जब सभी ब्राउन हो जाए तो उसमें कटा हुआ प्याज़ और कैपसिक्म डालें, 2-3 मिनट के लिए भून लें..
- 3
अब उसमें जो पेस्ट बनाए हैं उसे डालें, 4-5 मिनट के लिए भून लें..इसमें मटर भी डाल दें..
- 4
अब इसमें राइस ऐड करें, नमक भी डाल दें,अच्छे से 2-3 मिनट के लिए भून लें..
- 5
फिर इसमें राइस के मुताबिक़ पानी और गरममसाला डालें, (मैने पानी पहले से ही गर्म किया हुआ था जो राइस में डालें हैं)मिक्स करें और ढक के पकने दें..बीच में एक बार चला दें..
- 6
लास्ट में लेमन जूस डालें और मिक्स कर लें...थोड़ा ठंढा होने पर फरफर हो जाएगा..इसमें थोड़ा सा मूंगफली भी ऐड कर सकते हैं...
- 7
बहुत ही बढ़िया हरा-भरा राइस पलाओ बना है..😊🙏🏻
कुकस्नैपस
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