सूजी को घी डाल कर हल्का सा भूनें अब इसमें थोड़ा थोड़ा करके दूध डालें और चलाये और तब तक पकाये जब तक सूजी के दाने नरम न हो जाये जैसे ही पक जाये तो एक थाली में निकाल लें

जब सूजी ठण्डी हो जाये तो इसको अच्छे से मसलें और आटे जैसे गूंथ लें और पेड़े के आकार में बना लें एक कढ़ाई में शक्कर डालकर इसमें थोड़ा पानी डाल कर चाशनी तैयार करें चाशनी सिर्फ थोड़ी चिपचिपी ही होनी चाहिए तार नहीं बनना चाहिए

अब एक कढ़ाई में घी गर्म करें और एक एक करके पेड़े तलें और चाशनी में डाल दें