चावल आटा मलाई चाप(chawal aata malai chaap recepie in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक नॉन-स्टिक पैन में दूध,चीनी और तेल डालकर गरम करें।
- 2
एक छोटी कटोरी में कस्टर्ड पाउडर और थोड़ा दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएं और दूध में उबाल आते ही कस्टर्ड का मिश्रण डालकर धीमीं आँच पर लगातार चलाते रहें।
- 3
अब 1 मिनट तक कस्टर्ड को पकाने के बाद थोड़ा-थोड़ा करके चावल का आटा डालकर अच्छी तरह मिलाएं, गुठलियाँ नही बननी चाहिए।
- 4
मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं,कुटि हुईइलायची डालें और मिश्रण को गाढ़ा होने पर प्लेट में निकाल लें।
- 5
अब तैयार किये हुए मिश्रण को 5 मिनट तक चिकना होने तक मसलें,समान भाग में बाँटकर चपटा कर लें और बीच में अंगूठे से दबा दें, सारे इसी प्रकार तैयार कर लें।
- 6
एक पतीली में डेढ़ गिलास पानी डालकर गरम होने दें और किसी छेद वाली प्लेट या भगौना में मलाई चाप को रखकर 10 मिनट के लिए तेज आँच पर भाप से पकाएँ।
- 7
पूरी तरह ठंडा हो जाने पर काजू और टूटी-फ्रूटी से सजाकर परोसें।
कुकस्नैपस
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