हैदराबादी खट्टी दाल और चावल (Hyderabadi khatti dal aur chawal recipe in hindi)
Neelam Agrawal @cook_12558511
हैदराबादी खट्टी दाल और चावल (Hyderabadi khatti dal aur chawal recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
तुअर दाल को बनाने से 20 -30 मिनट पहले भिगोकर रखें
- 2
अब दाल को धोकर कुकर में डाले साथ में 2 बड़े गिलास पानी डालें
अब इसमें प्याज़,टमाटर,लाल मिर्च पाउडर,हल्दी पाउडर,करी पत्ता,नमक,हींग,अदरक लहसुन का पेस्ट,हरी धनिया भी डाले और ढ़क्कन लगाकर 2 सीटी आने के बाद धीमी आंच पर 5 मिनट रखें - 3
कुकर के ठंडा होने पर दाल को चम्मच से अच्छी तरह मिलाकर चिकनी करें
अब इसमें भिगोई हुई इमली के पानी को डाले और साथ में 1 गिलास पानी को डालकर तेज आंच पर 5 -7 मिनट के लिए उबालें - 4
अब तड़के के लिए पैन में घी गरम करें जीरा चटकाए साथ में लाल मिर्च,लहसुन व अदरक डालकर गुलाबी करें और इसे दाल में डाले और दाल को आंच से उतार लें
तैयार स्वादिष्ट हैदराबादी खट्टी दाल को गरमागरम चावल,रोटी के साथ परोसें
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