डबल तड़का दाल
Rupa Tiwari @mycookartbook
डबल तड़का दाल
कुकिंग निर्देश
- 1
प्रेशर कुकर में दाल, नमक, हल्दी और घी और 2ग्लास पानी डाल कर 3-4 सीटी आने तक पकाए। जब कुकर का ठण्डा हो जाएं तो दाल को मिक्स कर ले।
- 2
अब एक कढाई में घी गर्म कर उसमें जीराऔर हींग का तडका लगा ले और हरी मिर्च,लहसुन,प्याज डालकर चलाते हुए भून ले। प्याज के भून जाने पर टमाटर डाल दे और थोड़ी देर के लिए ढक दे । 2 मिनट बाद ढक्कन हटा कर सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर ले और उसमें दाल मिला दे ।
- 3
अब इसे उबाल आने तक पकाए और धनिया पत्ती मिला ले। एक बाउल मे दाल को निकाल ले ।
- 4
अब एक पैन में घी गर्म कर उसमें जीरा का तडका लगा के साबुत लाल मिर्च और लाल मिर्च पाउडर डाल कर दाल में तड़का लगाए और ऊपर से धनिया पत्ती से ग्रानिश करे ।
- 5
तैयार है डबल तड़का दाल इसे चावल, फुल्का रोटी या तंदूरी रोटी के साथ गरमा गरम परोसें । बहुत ही स्वादिस्ट और पौष्टिक ढाबे जैसी डबल तड़का दाल । 😊
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