ब्रेड चम चम (Bread cham cham recipe in hindi)
Soniya Srivastava @cook_soniya
#VN
ब्रेड से बनी सबसे अलग और स्वादिष्ट मिठाई जो पहले कभी आपने नहीं खाई होगी।
ब्रेड चम चम (Bread cham cham recipe in hindi)
#VN
ब्रेड से बनी सबसे अलग और स्वादिष्ट मिठाई जो पहले कभी आपने नहीं खाई होगी।
कुकिंग निर्देश
- 1
ब्रेड के किनारे का गहरे रंग का हिस्सा चाकू की सहायता से काटकर अलग कर लीजिए। सारे ब्रेड के किनारे काटकर हटा लीजिए।
- 2
चाशनी के लिए एक बर्तन में चीनी और आधा कप पानी डालकर गैस पर रख दीजिए। चाशनी को चीनी घुलने तक पकने दीजिए. चाशनी को बीच-बीच में चमचे से चलाते रहिए।
- 3
पैन को गरम कीजिए और इसमें क्रम्बल किया हुआ मावा डाल दीजिए और लगातार चलाते हुए मावा के हल्का सा रंग बदलने और अच्छी खुश्बू आने तक इसे भून लीजिए। मावा भूनने के बाद इसमें फूड कलर डालकर अच्छे से मिक्स कर दीजिए और मावा को प्याले में निकाल लीजिए।
- 4
मावा के हल्का सा गरम रहने पर इसमें पिसी चीनी,इलायची पाउडर और कटे हुए काजू-बादाम डालकर मिक्स कर दीजिए। स्टफिंग बनकर तैयार है।
- 5
स्टफिंग को आठ भागों में बांटकर लंबे आकार में बनाकर तैयार कर लीजिए।
- 6
अब एक ब्रेड को दूध में डुबाकर निकाल लीजिएऔर दूसरी हथेली से दबाकर ब्रेड का दूध निकाल दीजिए।
- 7
इसके ऊपर स्टफिंग रख दीजिए और चारों ओर से अच्छी तरह दबाकर चमचम का आकार देकर स्टफिंग को बन्द कर दीजिए।इस तरह सारी स्टफिंग एक-एक ब्रेड में डालकर तैयार करके चमचम बनाकर प्लेट में लगाकर रख लीजिए।
- 8
चमचम तलने के लिए कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिए, तेल के अच्छा गरम होने पर तैयार रोल को डालिए। रोल को गोल्डन ब्राउन होने तक तलिए और फिर निकाल लीजिए।
- 9
गुनगुनी चाशनी में इन गरम-गरम गोलों को चाशनी में डाल दीजिए और थोडी देर बाद प्लेट में निकाल लीजिए. इसी तरह सारे गोले तलकर चाशनी में डालकर थोडी़ देर बाद निकाल लीजिए.
- 10
चमचम को नारियल के बूरे में लपेटकर प्लेट में रख दीजिए और सारी चमचम नारियल पाउडर में लपेटकर प्लेट में रखते जाएं.
- 11
स्वादिष्ट ब्रेड चमचम बनकर तैयार है आप इसे परोसिए और खाइए।
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