मसाला सूखी अरबी की सब्जी (Masala sukhi arbi ki sabji Recipe in Hindi)

Neetu Gupta
Neetu Gupta @cook_23492323
मेरठ
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सामग्री

30 मिनट
  1. 500 ग्रामअरबी
  2. 1/2 छोटी चम्मचअजवाइन
  3. 1 चुटकीहींग
  4. 1/2 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
  5. 1/2 छोटी चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  6. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  7. स्वादानुसारनमक
  8. 1/2 छोटी चम्मचअमचूर पाउडर
  9. 1/4 छोटी चम्मचगर्म मसाला
  10. 2 चम्मचतेल
  11. 1/2 चम्मचकसूरी मेथी
  12. 1हरी मिर्च

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले अरबी को अच्छी तरह धोकर प्रेशर कुकर में थोड़ा सा पानी डाल कर दो सिटी लगा ले

  2. 2

    अब ठंडा होकर अरबी को छील ले ।और अपनी मनचाही शेप में काट ले । एक कटोरी में नमक,मिर्च, हल्दी, कटी हरी मिर्च डालकर थोड़ा सा पानी डालकर 2 मिनट के लिए रख दें।

  3. 3

    आप कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें अजवाइन और हींग डाल दे

  4. 4

    अजवाइन भुनने पर उसने धनिया पाउडर और कसूरी मेथी डालकर 1 मिनट के लिए भून ले।

  5. 5

    अब उसमें मसाला डालकर तेल छोड़ने तक भून ले।

  6. 6

    अब उसमें अरबी डाल दें। और अच्छी तरह मिला लें।

  7. 7

    अब अरबी को 5 मिनट के लिए अच्छी तरह भून ले। अब उसमे गरम मसाला पाउडर और अमचूर पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।

  8. 8

    गरमा गरम मसाला अरबी तैयार है। पूरी या पराठे सर्व करें ।

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Neetu Gupta
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