मलाई कोफ्ता (Malai Kofta recipe in Hindi)

Neha Vishal
Neha Vishal @cook_17876400
chhindwara M.P.
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सामग्री

  1. कोफतो के लिए
  2. 2आलू उबले
  3. 100 ग्रामपनीर
  4. स्वाद अनुसारनमक
  5. थोडे काजू किशमिश
  6. 2 चम्मचकोर्न फ्लोर
  7. ग्रेवी के लिए
  8. 2प्याज
  9. 3टमाटर
  10. 4लहसुन की कली
  11. 1 छोटाटुकडा अदरक
  12. 1/4 कटोरीमलाई
  13. 8-10काजू
  14. 2 चम्मचतेल या घी
  15. 2 चम्मचबटर
  16. 1/2 चम्मचजीरा
  17. 1/2 चम्मचहल्दी
  18. 1/2 चम्मचमिर्च
  19. 1/2 चम्मचकशमीरी मिर्च
  20. 1 चम्मचधनिया
  21. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  22. 1/2 चम्मचकसूरी मेथी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    कोफते के लिए उबले आलू और पनीर ग्रेड कर ले, उसमे नमक मिला ले और गूधं ले, फिर काजू, किशमिश भर कर छोटी बॉल्स बना ले और कोरनफलोर मे लपेट कर गरम तेल मे सुनहरा तल ले

  2. 2

    एक पैन मे घी गरम करे और कटी प्याज, लहसुन,और अदरक भूने| फिर कटे टमाटर और काजू मिला कर टमाटर भुनने तक पकाए

  3. 3

    ठंडा कर के इसे पीस ले और छान ले

  4. 4

    फिर कढ़ाई गरम करे और बटर डाले, फिर जीरा चटकाए और हल्दी, मिर्च और धनिया डाले और पिसा ग्रेवी डाले और अच्छी तरह भूने| अब मलाई मिला ले और मसाला तेल छोडने तक भूने| फिर 1 कप पानी डाल कर ढक कर 5 मिनट पकाले| सर्व करने के लिए पहले कोफ्ते रखे फिर उसके उपर ग्रेवी डालें| गरमा गरम भलाई कोफ्ते सर्व करने के लिए तैयार है

  5. 5
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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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