मलाई कोफ्ता (Malai Kofta recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
कोफते के लिए उबले आलू और पनीर ग्रेड कर ले, उसमे नमक मिला ले और गूधं ले, फिर काजू, किशमिश भर कर छोटी बॉल्स बना ले और कोरनफलोर मे लपेट कर गरम तेल मे सुनहरा तल ले
- 2
एक पैन मे घी गरम करे और कटी प्याज, लहसुन,और अदरक भूने| फिर कटे टमाटर और काजू मिला कर टमाटर भुनने तक पकाए
- 3
ठंडा कर के इसे पीस ले और छान ले
- 4
फिर कढ़ाई गरम करे और बटर डाले, फिर जीरा चटकाए और हल्दी, मिर्च और धनिया डाले और पिसा ग्रेवी डाले और अच्छी तरह भूने| अब मलाई मिला ले और मसाला तेल छोडने तक भूने| फिर 1 कप पानी डाल कर ढक कर 5 मिनट पकाले| सर्व करने के लिए पहले कोफ्ते रखे फिर उसके उपर ग्रेवी डालें| गरमा गरम भलाई कोफ्ते सर्व करने के लिए तैयार है
- 5
कुकस्नैपस
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