मलाई कोफ्ता (Malai kofta recipe in hindi)
Ruchita prasad @COOK_23948841
मलाई कोफ्ता (Malai kofta recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
कोफ्ते के लिए :-बॉयल्ड आलू मैश करें.. उसमे कद्दूकसपनीर मिलाये..काजू, किशमिश, मिर्च, धनिया पत्ती, जीरा पाउडर, नमक, मैदा मिला के बॉल्स बना ले.. और डीप फ्राई करें
- 2
टोमेटो प्यूरी :-कड़ाई मे तेल डाले..कटी हुई प्याज़ फ्राई करें... फिर अदरक लहसुन का पेस्ट डाले, उसमे कटे हुए टमाटर और काजू डाले और फ्राई करें... फिर उसे ठंडा कर के पीस ले और पेस्ट बना ले
- 3
करी के लिए -कढ़ाई मे तेल और बटर डाले.. उसमे जीरा, इलाइची, लौंग, तेज पत्ता, दालचीनी स्टिक डाले... अब हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा और धनिया पाउडर डाल के मिलाये
- 4
थोड़ा फ्राई कर के.. टमाटर की प्यूरी डाल के चलाये.. नमक मिलाये.. कुक करें.. अब मलाई मिलाये और मिला के 1/2कप पानी डाले और उबला होने दे
- 5
कसूरी मेथी मिलाये और गरम मसाला मिलाये.गैस ऑफ कर दे... करी रेडी
- 6
अब कोफ्ते के ऊपर इस करी को डाले और इसे नान /रोटी /परांठे /पूरी के साथ एन्जॉय करें
कुकस्नैपस
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मलाई कोफ्ता#cj#week4
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