बैंगन आलू डिलाइट (Baingan Aloo delight recipe in Hindi)
Anupama Maheshwari @Maheswari1234
#subz
बैंगन आलू डिलाइट खाने में स्वादिष्ट है|
बैंगन आलू डिलाइट (Baingan Aloo delight recipe in Hindi)
#subz
बैंगन आलू डिलाइट खाने में स्वादिष्ट है|
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को छीलकर और बैगन को गोल टुकड़ों में काट ले |चित्रानुसार बीच में कट लगा ले|बैगन और आलू जुड़े रहने चाहिए |केवल बीच में ही कट करें|अब आलू और बैंगन पर नमक छिड़क कर 20 मिनिट रखे|
- 2
अब आलू और बैंगन के टुकड़ों को पानी से धो ले |
- 3
सारे मसाले और थोड़ा नमक मिलाकर मसाला तैयार करें | हर टुकड़े पर मसाला लगाये |टमाटर वारीक काटे |अदरक के लम्बे और पतले टुकड़े काटे |
- 4
गैस ऑन करें कढाई रखे |डेढ टेबल स्पून तेल डाले |जीरा और हींग डाले |अब पहले आलू की लेयर लगाये और बाद में बैगन की लेयर लगाये |मसाले वाला हिस्सा ऊपर की तरफ होना चाहिए |ऊपर से टमाटर और अदरक डाले |15मिनिट ढक कर पकाये ||ऊपर से हरा धनिया से सजाये |
- 5
यह सब्ज़ी पूरी, परांठे या चपाती के साथ सर्व करें |
कुकस्नैपस
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