वेज मंचूरियन (Veg manchurian recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सारी कसी हुई सब्जियों और प्याज़ को एक साथ मिलाकर के हम उन में से पानी निकाल लेंगे. अपने हाथों से दबा कर के सब्जियों में से पानी निकाल लेंगे।
- 2
अब कसी हुई सब्जियों के मिश्रण में नमक और आवश्यकता के अनुसार कॉर्नफ्लोर मिला लेंगे. अब गोल गोल मंचूरियन बॉल बनाकर हम उन्हें गर्म तेल में तल लेंगे.
- 3
अब एक कटोरी में पानी में मंचूरियन मसाला मिला लेंगे। एक कढ़ाई मे तेल डाल कर बारीक कटा हुआ लहसुन, अदरक, जरा सा बारीक कटा हुआ गाजर, शिमला मिर्च और बंदा गोभी फ्राई कर लेंगे। इसके बाद इसमें हम मंचूरियन मसाला का मिश्रण मिला देंगे। अगर पानी की आवश्यकता होगी तो हम ग्रेवी के अनुसार पानी डाल देंगे. नमक स्वाद अनुसार डाल दें. थोड़ा उबला होने के बाद हम इसमें मंचूरियन बॉल डालकर कुछ देर तक पकाएंगे और फिर गैस बंद कर देंगे
कुकस्नैपस
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