मसाला तोरई (Masala torai recipe in Hindi)

Rekha bajpei
Rekha bajpei @cook_24652457
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सामग्री

1 mins
2 सर्विंग
  1. आवश्यक सामग्री
  2. 250 ग्रामतुरई
  3. 2बड़े चम्‍मच टमाटर प्‍यूरी
  4. 1/2 चम्मचहल्दी
  5. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  6. 2 चम्मचधनिया पाउडर
  7. 1 चम्मचराई-जीरा
  8. 1 चुटकीहींग
  9. नमक स्वादानुसार
  10. 2 बड़े चम्मचतेल
  11. सजावट के लिए
  12. 1 चम्मचहरा धनिया, कटा हुआ

कुकिंग निर्देश

1 mins
  1. 1

    सबसे पहले तौरई को छीलकर उसको लंबे-लंबे टुकड़ों में काट लें.
    - अब कड़ाही में तेल गर्म करके राई-जीरे और हींग का छौंक लगाएं.
    - छौंक में टमाटर की प्‍यूरी डालकर अच्‍छी तरह मिलाएं.

  2. 2

    जब टमाटर की प्‍यूरी ‍तेल छोड़ने लगे तो उसमें बाकी के मसाले डालकर ग्रेवी बना लें.
    - अब में मसाले में तौराई और पानी डालकर अच्छी तरह चलाएं.
    - इसे प्‍लेट से ढक कर पकने दें और सब्‍जी को आप जितना गाढ़ा या पतला रखना चाहे उस हिसाब से इसे पका लें

  3. 3

    जब सब्‍जी अच्छी तरह पक जाए तो इसमें कटा हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें.
    - गरमागर्म सब्‍जी को रोटी या राइस के साथ लंच-डिनर में सर्व करें.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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