मसाला तोरई (Masala torai recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले तौरई को छीलकर उसको लंबे-लंबे टुकड़ों में काट लें.
- अब कड़ाही में तेल गर्म करके राई-जीरे और हींग का छौंक लगाएं.
- छौंक में टमाटर की प्यूरी डालकर अच्छी तरह मिलाएं. - 2
जब टमाटर की प्यूरी तेल छोड़ने लगे तो उसमें बाकी के मसाले डालकर ग्रेवी बना लें.
- अब में मसाले में तौराई और पानी डालकर अच्छी तरह चलाएं.
- इसे प्लेट से ढक कर पकने दें और सब्जी को आप जितना गाढ़ा या पतला रखना चाहे उस हिसाब से इसे पका लें - 3
जब सब्जी अच्छी तरह पक जाए तो इसमें कटा हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें.
- गरमागर्म सब्जी को रोटी या राइस के साथ लंच-डिनर में सर्व करें.
कुकस्नैपस
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