रवा को दही मिलाकर 1/2 घंटे के लिए रख दे। अब इसे ग्राइंडर में डालकर महीन पीस लें। थोड़ा पानी मिलाकर पतला कर ले। पेस्ट को तवे पर फैला कर शीट बना ले। ध्यान रहे शीट सिक न पाए उसको पहले ही तवे से उतार लें । और हर शीट के ऊपर मैदा डस्ट केरके ऊपर से दूसरी शीट रखे नहीतो ये आपस मे चिपक जाएंगे।

नूडल्स बनाने के लिए- आटे में थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए एकदम कड़ा आटा माड़ ले। और मशीन में महीन छेद वाली जाली लगाकर नूडल्स निकाल ले। और रस्सी में फैला कर सूखा ले।

नूडल्स को पानी मे नमक तेल डालकर उबाल लें । और सोयाबीन को नमक के पानी मे उबालकर ठंडे पानी से धो ले। फिर निचोड़कर महीन महीन चौप कर ले ।

भरने के लिए- कढाई में तेल डालें । गर्म होने पर जीरा,हरी मिर्च डालें। अब कड़ाई में कटा हुआ प्याज़ डाले। और सारी सब्जियो को लंबा लंबा चौप करके डालें और थोडी तेज़ आंच पर पका ले । अब इसमें सोया चंक्स { न्यूट्रिला } और सारे मसाले डालकर चलाये । ऊपर से उबले हुए नूडल्स डाले । और 5 मिनट भून लें ।

अब शीट में सारी सब्जियो को भरकर रोल बनाये। मैदे का घोल बनाये और शीट को घोल से चिपक ले।

सारे रोल बनाने के बाद गर्म तेल में रोल्स को तल लें। लीजिये आपकी क्रिस्पी सूजी स्प्रिंग रोल तैयार है। सॉस के साथ एन्जॉय करे।