केसर पिस्ता कुल्फी (Kesar pista kulfi recipe in Hindi)
Sunita Ladha @cook_31101969
गर्मियों के मौसम में घर की बनी कुल्फी का अपना ही मजा है। इसको कटोरी, गिलास, पेपर कप, कुल्फी मोल्ड किसी में भी जमा सकते हैं।
#sweetdish
केसर पिस्ता कुल्फी (Kesar pista kulfi recipe in Hindi)
गर्मियों के मौसम में घर की बनी कुल्फी का अपना ही मजा है। इसको कटोरी, गिलास, पेपर कप, कुल्फी मोल्ड किसी में भी जमा सकते हैं।
#sweetdish
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मोटे तले वाले पैन में फुल क्रीम दूध
लेकर उबाल लेंगें।
- 2
अब क्रीम डालकर बीच-बीच में चलाते हुए गाढ़ा
होने तक पकायेंगे। - 3
अब केसर और पिस्ता डालकर पकायेंगे।
- 4
अब चीनी डालकर चीनी घुलने तक लगातार चलाते
हुये पकायेंगे।
- 5
अब इलायची पाउडर मिलाकर गैस बंद कर देंगे।
- 6
अब गाढ़े दूध को पूरी तरह से ठंडा होने देंगें ।
- 7
दूध के पूरी तरह से ठंडा होने के बाद पेपर कप
में डाल देंगे।
- 8
अब फाइल पेपर से ढककर चाकू की सहायता से
कट लगाकर आइसक्रीम स्टिक लगायेंगे। - 9
अब फ्रिज में कप को कम से कम 5 घंटे या रात
भर के लिए रख देंगे। - 10
फिर धीरे-धीरे अपने हाथों के बीच रगड़ कर गरम
करके गिलास को कट करके कुल्फी को निकाल
लेगें।
- 11
अब केसर पिस्ता कुल्फी तैयार है।
- 12
अब कटे हुये पिस्ते से सजाकर कुल्फी को
तुरंत सर्व करेगें।
कुकस्नैपस
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