सूजी की बर्फी (Suji ki barfi recipe in Hindi)
Seema Kejriwal @Seema_Kejriwal
#sweetdish
सूजी की बर्फी जैसी दिखती है खाने में भी उतनी ही टेस्टी होती है। आप इसे 10 दिन तक भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
सूजी की बर्फी (Suji ki barfi recipe in Hindi)
#sweetdish
सूजी की बर्फी जैसी दिखती है खाने में भी उतनी ही टेस्टी होती है। आप इसे 10 दिन तक भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले कड़ाही में आधा घी डालकर सूजी को लो से मीडियम फ्लेम पर सकेंगे। जब सूजी हल्की गुलाबी हो जाए तो इसमें बचा हुआ घी,नारियल बुरादा और खोया कद्दूकस करके डाल देंगे। और अच्छे से 2 मिनट चला कर मिक्स कर लेंगे।
- 2
अब एक दूसरी कढ़ाई में 400 ग्राम चीनी और दो कप पानी डालकर चाशनी बनाएंगे।
- 3
जब चाशनी एक तार की बन जाए और कढ़ाई के किनारे किनारे सफेद परत जमने लगे तो एक बूँदचाशनी किसी प्लेट पर डाल कर देखेंगे कि वह सेट हो रही है ना।
- 4
अगर वह सेट हो जाती है तो गैस बंद कर के इस में इलायची पाउडर और सूजी और खोया वाला मिश्रण अच्छे से चलाते हुए मिला लेंगे।
- 5
अब एक ट्रे को घी से ग्रीस कर लेंगे और सारा मिक्सचर इसमें पलट देंगे। ट्रे को थपथपा के सारा मिश्रण बराबर से फैला लेंगे।
- 6
अब ऊपर से कटे हुए ड्रायफ्रूट्स और इलायची पाउडर से सजा लेंगे।
- 7
20-25 मिनट में जब ये हाफ सेट हो जाए तो इसमें मनचाहे आकार में काट लेंगे। और तैयार है हमारी स्वादिष्ट सूजी की बर्फी।
कुकस्नैपस
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