लौकी कलाकंद (Lauki Kalakand recipe in Hindi)
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Rimjhim Sawan ke liye majedar lauki kalakand
लौकी कलाकंद (Lauki Kalakand recipe in Hindi)
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Rimjhim Sawan ke liye majedar lauki kalakand
कुकिंग निर्देश
- 1
हमने कड़ाई में एक चम्मच घी डाल दिया और साथ ही एक कप लौकी
इसे तब तक भूनें जब तक लौकी का पानी निकल या सुख नहीं जाता
- 2
अब हमें तीन कप गर्म दूध इस मिश्रण में डालना है और इसे तब तक हिलाना है जब तक दूध पूरी तरह सूख नहीं जाए
जब दूध पूरी तरह सूख जाए उसमें पिसी हुई चीनी मिला दे
- 3
चीनी मिलाने की 1 - 2 मिनट बाद हमें अब इसमें पनीर मिलाना है
अब इस मिश्रण को तब तक मिक्स कीजिए जब तक यह एक गोले जैसा नहीं बन जाता
- 4
जब ये सुख कर गोला बन जाए तब इसमें थोड़ा इलायची पाउडर डाल दे
इलायची पाउडर डालने के बाद इसे अच्छे से मिक्स कर ले और एक ग्रीज़्ड (greased) की हुई ट्रे पर इसे निकाल दे
- 5
ट्रे में निकालने के बाद इसके ऊपर थोड़ा पिस्ता डाल दीजिए और 3 से 4 घंटे तक सेट होने के लिए रख दीजिए
लौकी कलाकंद / बर्फी तैयार है
- 6
For YouTube video - https://www.youtube.com/watch?v=Nij--d2LnUE
कुकस्नैपस
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