खजूर-इमली की चटनी (Khajoor imli ki chutney recipe in Hindi)

Ayushi Kasera
Ayushi Kasera @ayushi11kasera

#chatori
इमली- खजूर की चटनी खट्टी- मीठी होती है व आलू टिक्की, गोल-गप्पे, सेव-पूरी किसी भी चाट के साथ खा सकते हैं।

खजूर-इमली की चटनी (Khajoor imli ki chutney recipe in Hindi)

#chatori
इमली- खजूर की चटनी खट्टी- मीठी होती है व आलू टिक्की, गोल-गप्पे, सेव-पूरी किसी भी चाट के साथ खा सकते हैं।

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सामग्री

  1. 8-10खजूर
  2. 4-5इमली
  3. 1/2 टीस्पूनसफेद नमक
  4. 1/4 टीस्पूनकाला नमक
  5. 1/4 टीस्पूनपीसी सौंठ
  6. 1/4 टीस्पूनलाल मिर्च पाउडर
  7. 1 1/2 चम्मचचीनी
  8. 1/2 चम्मचभूना जीरा पाउडर

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    खजूर व इमली के बीज अलग कर लें। इसके बाद इन्हें 1 गिलास पानी डालकर 20 मिनट मीडियम आँच पर पकाएं।

  2. 2

    जब ये पक जाए तब इसे गैस से नीचे उतारे व ठंडा होने दें व ठंडा होने पर इसे मिक्स्र में बारीक पीस लें।

  3. 3

    पीस जाने पर अब हमें इस मिश्रण को चन्नी में छानना होगा ताकि इमली के जो रेशे है व खजूर का एक्स्ट्रा पल्प निकल जाए।छनकर ये बिल्कुल स्मूथ मिश्रण बन जाएगा।

  4. 4

    अब इसे हम गैस पर रखकर 15 मिनट तक पकाएंगे व सभी मसाले व चीनी डालकर पकाएंगे। जितना अच्छे से हम इसे पकाएंगे तब इसके खराब होने के चांस कम होंगे इसे काफी दिन फ्रिज में रखकर हम इस्तेमाल कर सकते हैं।

  5. 5

    जब ये पक जाए गैस ऑफ करें व मनचाही चाट के साथ इसका मजा लें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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