लौकी के भजिये (Lauki ke bhajiye recipe in Hindi)

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#chatori
लौकी बहुत हेल्थी होती पर बच्चे बडे सब्ज़ी नाइ खाते सोचा भजिये बना लू इस बहाने लौकी खा लेंगे।टेस्ट में इतने चटपटे लगेंगे पत्ता नाइ था। बच्चे बोले अब तोह सिर्फ लौकी के ही भजिये बनाना।

लौकी के भजिये (Lauki ke bhajiye recipe in Hindi)

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#chatori
लौकी बहुत हेल्थी होती पर बच्चे बडे सब्ज़ी नाइ खाते सोचा भजिये बना लू इस बहाने लौकी खा लेंगे।टेस्ट में इतने चटपटे लगेंगे पत्ता नाइ था। बच्चे बोले अब तोह सिर्फ लौकी के ही भजिये बनाना।

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सामग्री

10 मिनिट
2 लोग
  1. 10गोल पीस लौकी के
  2. 3चम्मच बेसन
  3. 1/4चम्मच अजवाइन
  4. 1/4चम्मच हल्दी
  5. 1/4चम्मच लाल मिर्ची
  6. 1हरी मिर्ची
  7. 7-8कड़ी पत्ता बारीक
  8. 1चम्मच धनिया
  9. 1/4चम्मच पुदीना बारीक
  10. 1चम्मच धनिया पाउडर
  11. चुटकीहींग
  12. 1/4चम्मच चाट मसाला
  13. स्वादानुसारनमक
  14. 2 चुटकीखाने का सोडा
  15. आवश्यकतानुसारतलने के लिए तेल
  16. 1/4चम्मच नींबूरस
  17. आवश्यकता अनुसार पानी।

कुकिंग निर्देश

10 मिनिट
  1. 1

    पहले बाउल मे बेसन हल्दी हींग लाल मिर्ची,हरी मिर्ची, अजवाइन,धनिया,पुदीना,करीपत्ता नमक चाट मसाला और धनिया पाउडर डाले।

  2. 2

    फिर थोड़ा पानी डालके मिक्सकरे।अब नींबूरस और खाने का सोडा डाले और गाढा घोल बनाये।

  3. 3

    कढ़ाई में तलने के लिए तेल गरम करें।तब तक लौकी के गोल पतले स्लाइस कट करे।

  4. 4

    स्लाइस पहले से कट करके ना रखे।जब फ्राई करना हो तब करे।अब एक एक स्लाइस को बेसन बैटर में कोट करके फ्राई करें।

  5. 5

    और मिडिम आंच पे तल ले बस रेडी टेस्टी लौकी के भजिये।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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