लौकी मलाई कोफ्ता (lauki malai kofta recipe in Hindi)

Kavita Jain
Kavita Jain @kavita_ka_kitchen

#auguststar
#naya
जब कोई लौकी न खाए घरपे तोह ऐसी सब्ज़ी बनाये सब उंगलिया चाटेंगे।आपको होटल से आर्डर करने की भी जरूरत नाइ कभी मलाई कोफ्ता।नया डिश है जरूर ट्राई करे।लौकी का हेल्थ और पंजाबी सब्ज़ी का टेस्ट दोनो मिल जाएगा इसमे।

लौकी मलाई कोफ्ता (lauki malai kofta recipe in Hindi)

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जब कोई लौकी न खाए घरपे तोह ऐसी सब्ज़ी बनाये सब उंगलिया चाटेंगे।आपको होटल से आर्डर करने की भी जरूरत नाइ कभी मलाई कोफ्ता।नया डिश है जरूर ट्राई करे।लौकी का हेल्थ और पंजाबी सब्ज़ी का टेस्ट दोनो मिल जाएगा इसमे।

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सामग्री

30-35 मिनिट
4 लोग
  1. 1/2लौकी
  2. 6-7टोमेटो
  3. 1छोटी कैप्सिकम
  4. 1/4 चम्मचजीरा
  5. 7-8करी पत्ता
  6. 1 चम्मचधनिया
  7. 3चम्मच बेसन
  8. 3चम्मच सूजी
  9. चुटकीअजवाइन
  10. 1/4 चम्मच हल्दी
  11. 2चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  12. चुटकीहींग
  13. 1/4 गरम मसाला
  14. 1/2चम्मचचम्मच शक्कर
  15. 2चम्मच मलाई
  16. 1/4 कपपनीर
  17. 3चम्मच ग्रेवी तड़का के लिए
  18. आवश्यकतानुसारतलने के लिए तेल
  19. स्वादानुसारनमक
  20. 1हरी मिर्ची बारीक

कुकिंग निर्देश

30-35 मिनिट
  1. 1

    सबसे पहले मिक्सर जार में टोमेटो कैप्सिकम जीरा करीपत्ता थिंदा धनिया डालके पीसलें ।

  2. 2

    अब कढ़ाई में घी गरमकरे औरराई जीरा हींग हल्दी लाल मिर्ची पाउडर सब डालके ग्रेवय डाले।और अच्छा उबाले।लास्ट में नमक डालें और शक्कर डाले।

  3. 3

    अब एक बाउल में लौकी को कद्दूकस करे।उसमे बेसन सूजी अजवाइन हल्दी हींग हरी मिर्व्ही धनिया नमक और पनीर डालके डालके मिक्स करें।

  4. 4

    अब एक कढ़ाई में तेल गरम करे।और लौकी के कोफ्ते तले।मध्यम गैस पे गोल्डन ब्रिवन तले

  5. 5

    अब ग्रेवी जब गढ़ी हो जाये तब मलाई डाले।और लौकी के कोफ्ते डालके एक उबाल लें।

  6. 6

    लास्ट में धनिया और मलाई डालके डिश में सर्वे करे।

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