सुहाली (suhali recipe in Hindi)
Simran Kaur @cook_25339160
(गूड़ की मट्ठी)
#rain
हरियाणा की सावन में बनने वाली मीठी मट्ठी
कुकिंग निर्देश
- 1
एक पतीले में पानी ले उस में गुड़ डालकर 2 घंटे के लिए रख दें
- 2
2 घंटे बाद उसको छान लें
- 3
एक बर्तन में ढाई सौ ग्राम आटा ले
- 4
उसमें दो चम्मच देसी घी और बारीक सूची मिलाएं
- 5
अब इस मिश्रण में सौंफ इलायची पाउडर और बना हुआ गुड़ का पानी डालें
- 6
अब इस मिश्रण को एक सख्त आटे की तरह गूंद ले यह मिश्रण पूरी के मिश्रण से सख्त होना चाहिए
- 7
अब इस आटे को 5 मिनट ढककर रख दें
- 8
साथ ही साथ कढ़ाई में सरसों का तेल डालकर गर्म करें
- 9
5 मिनट के बाद आटे के पेड़े बना ले
- 10
उसको गिलास की मदद से मट्ठी का आकार दें
- 11
गैस स्लो होनी चाहिए
- 12
अब उन मठों को तेल में डालकर तले उसको पूरा होने तक पकाएं
- 13
गरमा गरम मट्ठी तैयार है
- 14
इसको चाय के साथ परोसे
- 15
धन्यवाद।।।
कुकस्नैपस
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