पापड़ की सब्जी (papad ki sabji recipe in Hindi)
Nilu Mehta @cook_20066169
राजस्थानी स्टाइल में
#ebook2020
#state1
आज मै राजस्थान का प्रसिद्ध पापड़ की सब्जी बनाई हूं और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगा मेरे पूरे फैमिली को बहुत पसंद आया।
पापड़ की सब्जी (papad ki sabji recipe in Hindi)
राजस्थानी स्टाइल में
#ebook2020
#state1
आज मै राजस्थान का प्रसिद्ध पापड़ की सब्जी बनाई हूं और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगा मेरे पूरे फैमिली को बहुत पसंद आया।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पापड़ को तवे पर धीमी आंच पर दोनों तरफ से शेक ले और उसको छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ ले और प्याज,अदरक,लहसुन,धनिया पत्ता को बारीक कट कर ले अब गैस पर कढ़ाई चढ़ाएं और उसमें तेल डाल कर अच्छे से गर्म होने दें।
- 2
अब हींग और जीरा डालकर चटकने दे 30 सेकंड के लिए उसके बाद प्याज,अदरक,हरी मिर्च,कड़ी पत्ता को डालकर 1 मिनट के लिए भुन ले अब गरम मसाला को छोड़कर बाकी सब मसाला को डाल दें और नमक भी और सब को अच्छे से भून लें आधा मिनट के लिए।
- 3
अब दही को अच्छे से फेट कर भुने हुए मसाले में डाल दें और एक कप पानी भी डालें जब उबाल आ जाए तो हाथों से कसूरी मेथी क्रश करके डाल दें और ढककर 5 मिनट के लिए पकने दें।
- 4
5 मिनट के बाद गरम मसाला और घी को डाल कार 1 मिनट के लिए पकने दें उसके बाद पापड़ को डालकर अच्छे से मिक्स करके धनिया पत्ता डालकर गैस को बंद कर दे और ढककर 2 मिनट के लिए रहने दे अब पापड़ की सब्जी तैयार हैं इसे रोटी या चावल के साथ सर्व करें।
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