राजस्थान की मशहुर प्याज, मसाला कचौड़ी (rajasthan ki mushoor pyaz masala kachodi recipe in Hindi)
@ Chef Lata Sachdev .77 @nitya7066
#Ebook2020
#State1
#week1
#Rajsthan
#Rain
ये कचौड़ी बहुत ही फेमस है।राजस्थान का एक अलग ही स्वाद है।वो लौंग कई तरह की चटनी और दही डाल कर परोसते है ।
राजस्थान की मशहुर प्याज, मसाला कचौड़ी (rajasthan ki mushoor pyaz masala kachodi recipe in Hindi)
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#State1
#week1
#Rajsthan
#Rain
ये कचौड़ी बहुत ही फेमस है।राजस्थान का एक अलग ही स्वाद है।वो लौंग कई तरह की चटनी और दही डाल कर परोसते है ।
कुकिंग निर्देश
- 1
पहले एक बाउल मे 2,1/2 कप मैदा डाले,आधा चमच बेकिग सोडा,1चमच नमक डाले,और एक कटोरी तेल डाले ।और कड़ा गूथ ले ।15 मिनट रख दे ठक कर ।
- 2
अब सब मसाला धनिया खड़ा,जीरा,इलायची,लौंग, 3हरी मिर्च,सौफ,अमचुर,लौंग5, भकाली मिची8,4 इलायची,और कसूरी मेथी।सब को सैक ले ।फिर उबले आलू को मैश करे,और प्याज़ को काट ले ।
- 3
4 चमच तेल डाले पेन मे, अब सब मसाला को तेल मे डाले,प्याज को भी डाले और भूने,आलू को डाले कर 1चमच नमक,डाल कर मिला ले ।जैसे फोटो मे दिया गया है।
- 4
इसे अच्छी तरह से भूने,एक दम सूखा करे ।और थाली मे निकाल कर रखे ठण्ठा होने इ
- 5
अ ब छोटी छोटी लोई ले,और बेले फिर ये मसाला की गोली बीच मे रखे और हाथ से बन्ध करे और फिर हलका बेल ले ।सब ऐसे बना ले ।
- 6
अब कड़ाई रखै गैस मे तेल गरम होने रखे । फिर 2,2 करके कड़ाई मे तलने डाले ।
- 7
मिडियम गैस मे तले । बहुत ही कुरकुरी बनेगी।
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https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/13266947
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