मैट समोसा (Mat samosa recipe in hindi)
Richa prajapati @cook_13011990
मैट समोसा (Mat samosa recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले समोसे का कवर तैयार करेंगे उसके लिए उपर दी गई सामग्री को मिला लेगे और पानी की सहायता से सख्त आटा लगा लेगे और ढंक कर रख देगे।
- 2
अब कडाहीगर्म करेंगे उसमे तेल और साबुत जीरा धनिया डाल देगे। अब मुंगफली को डालकर भुनेगे फिर अदरक और सभी पाउडर मसाले डालकर 1 मिनट भुनेगे फिर उबले आलू को मैस करके डालेगे और नमक भी डाल देगे 2 मिनट भुनेगे फिर धनिया पत्ती डालकर गैस बंद कर देगे।
- 3
आटे का छोटा सा भाग लेगे और उसे पतला और गोल बेल लेगे चाकु से पतली लम्बी लम्बी स्ट्रीप्स काट लेगे।
- 4
अब एक छोटी पूरी की तरह बेलेगे और चौकोर काट लेगे उसपर आलू वाले मसाले रखेंगे और स्ट्रीप्स को उपर रखकर चटाई की तरह बनाएंगे एक्सट्रा भाग को काट कर निकाल देगे और पानी से चारो कोने को चिपका देगे ताकी तेल मे खुले ना।
- 5
10 मिनट पंखे के निचे रखेगे फिर कडाही मे तेलगर्म करेगे। जब तेल हल्कागर्म हो तो मैट समोसे को डालेगे और दोनो तरफ पलट कर अच्छे से तल लेगे कल्छी से समोसे को निकालकर टीशू पेपर पर रखेगे ताकि एक्सट्रा तेल निकल जाए।
- 6
अब इसे शाम के चाय के साथ या सॉस, हरी चटनी के साथ परोसे।
कुकस्नैपस
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Khana banana or khilana mujhe Pasand hai or Kuch Naya try krna mujhe achha Lagta hai
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