घी रोस्ट पनीर क्यूब्स(ghee roast paneer cubes)

Sangita Agrawal
Sangita Agrawal @cook_24418327
Odisha

#GA4
#week6
Hint...paneer
पनीर की एक मजेदार तीखी, चटपटी रेसिपी। जोकि स्टार्टर या साइड डिश के रूप में एक बेहतरीन ऑप्शन है। देशी घी की खुशबू और इमली का खट्टापन इसे एक बहुत ही अलग स्वाद प्रदान करते हैं।

घी रोस्ट पनीर क्यूब्स(ghee roast paneer cubes)

#GA4
#week6
Hint...paneer
पनीर की एक मजेदार तीखी, चटपटी रेसिपी। जोकि स्टार्टर या साइड डिश के रूप में एक बेहतरीन ऑप्शन है। देशी घी की खुशबू और इमली का खट्टापन इसे एक बहुत ही अलग स्वाद प्रदान करते हैं।

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सामग्री

25मि
2-3 लोग
  1. 250 ग्रामपनीर
  2. तलने के लिए देशी घी
  3. 2 टेबलस्पूनइमली का पल्प
  4. 4सूखी लाल मिर्च
  5. 2टमाटर
  6. 2-3तेज पत्ते
  7. थोड़े से करी पत्ते
  8. 1 टीस्पूनराई
  9. 1 टेबल स्पूनधनिया पाउडर या साबुत धनिया
  10. 1 टीस्पूनमेथी दाना
  11. 1 टीस्पूनकाली मिर्च
  12. 1/2 स्पूनलाल मिर्च पाउडर
  13. 1"अदरक का टुकड़ा
  14. 3-4लौंग

कुकिंग निर्देश

25मि
  1. 1

    पनीर को छोटे-छोटे क्यूब्स में काटकर घी में सुनहरा होने तक तल लें।

  2. 2

    इमली को पानी में भिगोकर रख दें।

  3. 3

    सारे मसाले को ड्राई रोस्ट कर लें और उसे इमली के पानी के साथ पीस लें।

  4. 4

    टमाटर को बारीक बारीक काट लें और उसमें इन मसालों का पेस्ट और स्वादानुसार नमक डालकर करी पत्ते का छौंक लगा कर भून लें।

  5. 5

    अब इस मिश्रण में पनीर के टुकड़े डालकर दो-तीन मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकाएं। घी रोस्ट पनीर तैयार हैं। आप इसे स्टार्टर के तौर पर, साइड डिश के रूप में या फिर रोटी और चावल के साथ भी सर्व कर सकते हैं।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
Sangita Agrawal
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पर
Odisha
मुझे लगता है कि खाना बनाना और खाना, खाना दोनों ही एक कला है क्योंकि अगर खाना प्यार से ना बनाया जाये तो खाने में स्वाद नहीं आता और अगर प्यार से बनाया हुआ खाना प्यार से खाया ना जाये तो दिल बेस्वाद हो जाता है। शायद इसीलिए कहा गया है कि किसी के दिल का रास्ता उसके पेट से होकर गुजरता है।
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