चिकन घी रोस्ट (Chicken ghee Roast recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
चिकन स्टॉक बनाने के लिए सारी सामग्री को १/२ लीटर पानी के साथ कम से कम ३० से ४० मिनट मध्यम आंच पर बॉइल कर ले,इस बीच के स्टॉक के ऊपर नीकलती हुई सारी मैल भी निकालते जाए
- 2
गेस बंद करके सारा स्टॉक छानकर हड़िया और सारा खड़ा मसाला फेक दे
- 3
बचे हुए स्टॉक और काजू को मिक्सर में पीसकर अलग रखदे
- 4
सुखी लाल मिर्च,अदरक, लहसुन को १० मिनट १ कप पानी में बॉइल करे फिर नमक डालकर उसकी पेस्ट बना लें
- 5
चिकन के पीसेस को उबलते हुए पानी में सिर्फ १ से डेढ़ मिनट ब्लांच करे और निकाल ले
- 6
पैन में घी गरम करके तेज आंच पर चिकन को २ मिनट पका लें
- 7
अब तेयार लाल मिर्च की पेस्ट डाले और मंद आच पर १५ मिनट पकाएं
- 8
तेयार चिकन का स्टॉक डाले और नमक डालकर चिकन वापस १०मिनट पकाएं,इस बीच गुड़ भी डालदे
- 9
तेयार है आपका चिकन घी रोस्ट.
कुकस्नैपस
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